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韓式辣燉帶魚

之前表妹去濟州島吃了燉帶魚，回來一直念念不忘，我按她形容，猜測做法，做了這鍋，雖然她說和濟州島味道不太一樣，可是！也是很好吃喲！

熱乎乎辣乎乎的一鍋，湯汁拌米飯真的太爽！甜甜辣辣的南瓜！蘿卜也是水嫩！土豆燉的很入味！

配料可以按自己喜好去更換，敲黑板劃重點， 南瓜一定要加！還有一個待試驗的小建議，感覺用地瓜下去煮也會很不錯耶！一鍋燉！又容易又好吃！熱乎乎的太爽翻天！

帶魚500g 南瓜120g

土豆100g 白蘿卜200g

洋蔥50g 大蔥27g 青辣椒11g

生姜 3片 料酒1大勺

鹽1/4茶匙

醬油3大勺 味淋2大勺

清酒2大勺 糖1茶匙 蒜蓉1勺

韓式辣醬1大勺 韓式大醬1大勺

韓式辣椒粉1大勺

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帶魚切段，放【A組】腌制30分鐘；土豆和白蘿卜都去皮，切5mm左右的厚片；南瓜去皮切塊；洋蔥切絲；大蔥和青辣椒切小段； 【B組】提前拌勻備用。

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燉鍋里加土豆+南瓜+白蘿卜+1/3的【B組】+水，水大概淹沒食材就O啦，大火燒開加蓋改中小火，燉10分鐘。

3

燉10分鐘后，加洋蔥+帶魚，把 剩下的【B組】醬料淋在帶魚上，繼續加蓋中火燉12分鐘。

味道超級鮮美的，外酥里嫩，裹滿濃郁醬汁的帶魚別提有多下飯了！快動手吧，你一定吃得到！

手

繪

菜

譜

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