你還在做紅燒茄子

試試這些菜式吧

任何一道都能滿足你所有的欲望

釀茄子

材料：茄子、魚肉、蔥、鹽、糖、油、蒜、蠔油

步驟：

1.魚肉剁碎，蔥、蒜切末， 適量的鹽和糖，攪拌均勻。

2.茄子切成塊，用兩塊茄子夾著一層肉餡。

3.熱鍋入油，放入釀好的茄子，中火煎熟。

4.茄子起鍋后，放入蒜末，再加入適量蠔油和清水，煮3-4分鐘。

5.最后將醬汁澆在茄子上，就大功告成啦。

炸茄子

材料：茄子、雞蛋、面粉、面包糠、油

步驟：

1.將茄子切成方塊，也可以切成圓形。

2.雞蛋打成蛋液備用。

3.切好的茄子先蘸點(diǎn)蛋液，然后放進(jìn)面粉，最后再裹一層面包糠。

4.把茄子放進(jìn)油鍋中炸，大約5-10分鐘后就完成啦。

5.油炸茄子跟番茄醬搭配，很開胃哦。

芝士焗茄子

材料：茄子、芝士、番茄醬

步驟：

1.茄子切成塊。

2.給茄子的表面刷一層油。

3.在烤盤里，先放進(jìn)茄子鋪滿一層，再加芝士，再加一層茄子，最后在表面加入番茄醬。

4.烤箱預(yù)熱，再放入烤盤，15分鐘左右就可以出爐啦。

5.每個(gè)人的烤箱都不一樣，溫度和時(shí)間可以自己控制哦。

茄子披薩

材料：茄子、番茄、番茄醬、芝士、油

步驟：

1.茄子切成塊，番茄切丁。

2.烤盤上先刷一層油，再將茄子放入。

3.在茄子上涂一層番茄醬，再加一層芝士，最后加菠菜和番茄。

4.烤箱預(yù)熱，再放入烤盤中火烤15分鐘。

5.當(dāng)然，茄子也可以切成長方塊。

粵式茄子煲

材料：茄子、豬肉、咸魚、蔥、蒜、姜、醬油、糖、油

步驟：

1.蔥、蒜、姜且末，咸魚切成小塊，豬肉切成塊，茄子切成條。

2.用熱油煮茄子，大約5分鐘。

3.熱鍋入油，放入蔥、蒜、姜爆炒1分鐘。

4.加入豬肉和咸魚，炒5分鐘。

5.加入茄子、醬油、糖、蔥花和清水，繼續(xù)炒3分鐘，然后大火收汁。

油煎茄子

材料：茄子、蔥、油、大蒜辣椒醬

步驟：

1.茄子切片。

2.熱鍋入油，放入茄子，直至煎熟。

3.最后灑上蔥花，蘸著大蒜辣椒醬，就是一道很好的下飯菜。

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