今天2020年大年初三，是武漢“封城”的第五天，這幾天大家都響應政府號召盡量不要出門， 親朋好友們都通過電話，微信等相互拜年，相互問候，也相互鼓勵。武漢人加油，大家都能克服當前的重重困難，戰勝病魔，明天會更好。

這個春節讓武漢人特別難忘，也是這幾十年了最安靜，最休閑，最特別的一個春節了， 沒有過節的胡吃海喝， 沒有不停地奔跑在拜年的路上 ，而是靜靜地呆在家里享受與家人呆在一起溫馨的時光，趁著這功夫，在家追追劇，碼碼字，當然也少不了遠動。

今天給大家推薦是一道家常菜----西蘭花胡蘿卜燒雞腿，雞腿肉質細膩，味道鮮美， 高蛋白，低脂肪，深受兒子的喜愛，多吃能增強免疫力； 而素有“小人參”之稱的胡蘿卜，孩子多吃不僅能明目對眼睛好，還能促進生長； 多吃西蘭花能防癌抗癌，提高免疫力，保護肝臟等功效。將這三樣食材燜煮在一起，鮮到流口水，香極了，我家隔三差五必做， 增強免疫力，孩子愛吃身體壯，總也吃不膩。下面就來分享這菜的具體做法吧。

【西蘭花胡蘿卜燒雞腿】

原料：雞腿 2個 胡蘿卜 2根 西蘭花 1小朵 姜片 3片 八角 1個 桂皮 1塊 高度白酒 1勺 醬油 1勺 油鹽 適量

制作：1. 燒熱鍋放入適量的油，下入雞腿塊進鍋煸炒； 2. 煸炒至表面微微發黃時加入姜片和大料進去翻炒； 3. 翻炒兩下后加入少許高度白酒翻炒均勻； 4. 加入適量的醬油翻炒上色； 5. 加入胡蘿卜繼續翻炒兩下； 6. 加入適量的水，加蓋燉煮10分鐘； 7. 下入西蘭花進去，翻炒均勻； 8. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可；

9. 盛入小缽中。

小貼士：1. 先煸炒雞腿塊，微微發焦后加入姜片和大料一起翻炒香味； 2. 將雞腿塊和胡蘿卜一起燉煮至九成熟； 3. 再加入西蘭花翻炒均勻，加入鹽等調味，大火收汁即可。