今年過年，由于特殊情況，大家都待在家中，時(shí)間久了，難免會(huì)覺得無聊，其實(shí)這時(shí)候你可以拿出家中的面粉和雞蛋，與家人一起動(dòng)手做一些蛋糕，就會(huì)覺得時(shí)間過得很快，也非常有趣哦!

今天懶哥就跟大家分享一道好吃的甜品——蜂巢蛋糕，它跟我們平時(shí)吃的戚風(fēng)蛋糕有很大的區(qū)別，這個(gè)蜂巢蛋糕吃起來是軟韌Q彈的，而且里面有好看的氣孔，樣子像極了真的蜂巢。

今天懶哥就把它的詳細(xì)做法分享給大家，喜歡吃這個(gè)甜點(diǎn)的朋友一定要試試哦！

用料：

水180g，低筋面粉100g，雞蛋2g，小蘇打5g，玉米油100g，蜂蜜10g，煉乳150g，白砂糖70g，紅糖10g。

做法：

首先準(zhǔn)備一口鍋，把水、白砂糖和紅糖倒入鍋內(nèi)煮開，煮到糖全部融化，將其放置一邊冷卻備用。(加一點(diǎn)紅糖，烤制出來的蜂巢蛋糕會(huì)更好看。)

大碗中打入兩顆雞蛋，加煉乳、蜂蜜和玉米油，攪拌均勻。

把低筋面粉和小蘇打放在一起，倒入漏勺里，將兩種面粉過篩下，篩入打了雞蛋液的碗內(nèi)。

攪拌均勻，攪拌至蛋糊沒有顆粒狀。

這時(shí)候?qū)⒗鋮s好的糖水先倒入四分之一蛋糊內(nèi)，攪拌均勻。

攪拌均勻后再倒入四分之一的糖水，繼續(xù)攪拌，這樣重復(fù)幾次，將糖水分多次加入到蛋糊內(nèi)，注意每加一次都要攪拌均勻。

烤盤內(nèi)鋪上一層油紙，將攪拌好的蛋糊放置一邊，不要?jiǎng)樱屗o置40分鐘。

烤箱提前預(yù)熱，將靜置好的蛋糊倒入模具內(nèi)，把烤盤放入烤箱中，上下火180度烤半小時(shí)就好了。

烤好以后取出，脫模，切開后，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有好看的蜂窩狀。在家覺得無聊，就動(dòng)起手來，做起這道蜂巢蛋糕吧！