冷天，早餐就該這樣吃，熱乎乎簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，吃完特舒服，驅(qū)寒暖胃，兒子最喜歡， 我家每天一道換著吃，每次上桌三兩下吃光，快收藏吧。

【番茄雞蛋面】

原料： 面條 雞蛋 番茄

制作： 雞蛋加入適量的鹽打散備用；熱鍋涼油，倒入蛋液后炒好，先盛出備用； 另燒一鍋水，將面條放入鍋煮至面條六，七成熟；熱鍋少許油，將番茄塊放進(jìn)鍋中微微煸炒出汁，加入適量的水燉煮，倒入剛炒好的雞蛋，加入鹽和胡椒粉調(diào)味；將煮至半熟的面條撈出放入番茄湯汁中繼續(xù)煮至八，九成熟即可。

【香菇泡菜煮面片】

原料： 韓式泡菜 香菇 雞蛋 餃子皮

制作: 將雞蛋打入碗中， 加入鹽打散備用；熱鍋涼油，下入韓式泡菜煸炒兩下，加入香菇片進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒兩下，加入水燉煮3分鐘；再下入餃子片進(jìn)鍋煮；加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味；煮好后再倒入雞蛋液形成蛋花即可。

【番茄土豆疙瘩蛋湯】

原料： 雞蛋 番茄 土豆 面粉 香菜

制作：雞蛋加入少許鹽打散備用；燒熱鍋放入適量的油，將番茄粒進(jìn)鍋翻炒出汁后加入土豆丁入鍋翻炒兩下，加入適量的水燉煮2分鐘。面粉碗中加入鹽拌均勻，分次加入水，一邊加水邊攪拌，讓它形成小疙瘩；將小疙瘩倒入番茄湯中去煮，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味后倒入蛋液， 讓其形成蛋花，再放入香菜末即可。

【香菇雞肉米粉】

原料： 土雞 香菇 米粉

制作：燒熱鍋放入少許油，將土雞塊進(jìn)鍋煸炒干水分，雞塊表面微微變黃時(shí)加入幾片姜繼續(xù)翻炒；加入料酒和醬油進(jìn)鍋翻炒均勻； 將炒過(guò)雞塊放入電飯煲中； 加入香菇和泡香菇水；按下電飯煲煲雞湯的功能鍵； 時(shí)間到香菇燉雞就完成了， 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味；再將米粉放入鍋中煮時(shí)加入少許鹽調(diào)味調(diào)味，撒上小蔥末。

【雞排蕎麥面】

原料： 蕎麥面條 炸好的雞排 菜芯 海鮮菇

制作：熱鍋涼油，將炸好的雞排放入鍋中雙面煎一下后，切成條備用； 將高湯放入鍋中煮， 下入海鮮菇進(jìn)去煮好后下入菜芯進(jìn)去煮； 加入鹽和胡椒粉調(diào)味； 燒鍋水，將蕎麥面條放入鍋中煮至八成熟； 將面條盛入碗中，倒入煮好的高湯和配菜， 將雞排擺放在面條上即可。

【過(guò)橋米線】

原料： 土雞 云南米線

制作：燒熱鍋放入少許油，加入土雞塊進(jìn)鍋煸炒至雞塊無(wú)水分，微微發(fā)黃時(shí)加入姜片繼續(xù)翻炒兩下；.將雞塊放入電燉鍋中，一次性加入足量的水；按下電燉鍋中煲雞湯的功能鍵， 時(shí)間到土雞湯就煮好了；將土雞湯盛入小鍋中，下入泡軟米線進(jìn)鍋去煮至米線九成熟時(shí)加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

【海鮮煮米粉】

原料：江西米粉 大蝦 魚(yú)丸 小白菜

制作：將江西米粉放入冷水鍋中泡軟； 鮮蝦煎去蝦須， 煎開(kāi)后背，挑出蝦線； 將骨湯放入小鍋中去煮，加入魚(yú)丸進(jìn)去煮；加入米粉進(jìn)去煮；加入大蝦進(jìn)去煮； 加入鹽和胡椒粉調(diào)味，再放入青菜， 焯燙變色即可。