春節(jié)準(zhǔn)備了大量年貨，原本用于招待親朋，沒(méi)有想到卻成為儲(chǔ)備糧食

爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符。北宋詩(shī)人王安石的一首【元日】描述了我們傳統(tǒng)過(guò)年“春節(jié)”節(jié)日的情景，作為老祖宗流傳下來(lái)的“文化遺產(chǎn)”至今仍保存完好的。應(yīng)該就是所貼的“桃符”也就是春聯(lián)了，雖然還能聽(tīng)到爆竹聲但很多城市其實(shí)已經(jīng)是屬于禁止的狀態(tài)了。

年味雖然沒(méi)有以前的濃厚但是在每年的過(guò)年春節(jié)前夕，根據(jù)各地不同的習(xí)俗家家戶戶會(huì)置辦所需的各種年貨。這些年貨中大致可分為干果、海鮮、肉食、蔬果等，其中干果大部分人都是準(zhǔn)備用于招待春節(jié)來(lái)訪的親戚朋友。也就是所說(shuō)的走親戚拜年，另外還要準(zhǔn)備相當(dāng)豐盛的美食用于歡聚時(shí)的聚餐。

記得我在北方的時(shí)候，我當(dāng)?shù)氐耐抡f(shuō)每年家里都要備上二三十斤的瓜子。還要準(zhǔn)備不少的核桃之類的干果，因?yàn)榘菽甑挠H戚朋友一年到頭難得齊聚一堂。在嘮嗑的時(shí)候少不了吃點(diǎn)瓜子，麻花之類的。待水餃和菜做好后，再上桌喝酒吃菜談?wù)勥@一年的見(jiàn)聞和來(lái)年的準(zhǔn)備。

至于我，那是肯定要準(zhǔn)備年貨的。第一個(gè)是年節(jié)的需要，再一個(gè)是每年的春節(jié)期間所有的食材價(jià)格都是處于翻倍的狀態(tài)。所以春節(jié)前夕置辦各種年貨早已成為多年來(lái)的一種習(xí)慣，一般我會(huì)備上這些東西。

日常生活中所需的泡面，我今年一下備了三箱。然后所需的糧油、米線也備了相當(dāng)多，再來(lái)就是瓜子、餅干、蜜餞、水果各備了一些最后才是各種食材。

作為沿海人來(lái)說(shuō)，逢年過(guò)節(jié)最不能少的就是魚(yú)、蝦、蟹等海鮮。在深怕食材大漲的時(shí)候，我提前準(zhǔn)備了較多的蝦因?yàn)樗钍鼙镜厝讼矏?ài)。再者買一些白帶魚(yú)用于切塊油炸，然后放入冰箱冷凍保存起來(lái)以備不時(shí)之需。

再來(lái)就是幾種家人比較喜歡的肉丸子，好比鯊魚(yú)丸、香菇肉丸等。在平常不管是煮湯還是煮面隨手丟一點(diǎn)非常的方便，再來(lái)就是閩南人最喜歡的糖醋肉。和肉丸子一樣，糖醋肉不僅能干吃還是百搭的食材。今年雖然肉價(jià)比較貴，但是過(guò)年過(guò)節(jié)的不備不行。

最后還要準(zhǔn)備一些香芋，還有糖醋排骨等。之所以要準(zhǔn)備那么多的食材，除了是用于招待來(lái)訪拜年的親戚朋友。還有就是民俗風(fēng)情比較多，需要用于祭祀。也因?yàn)檫@樣，一個(gè)雙門冰箱一個(gè)冰柜全部?jī)?chǔ)備得滿滿的。本來(lái)是準(zhǔn)備用于招待拜年的親戚朋友和祭祀使用的年貨，沒(méi)有想到因?yàn)槲錆h的疫情而成為家里的儲(chǔ)備糧食。因?yàn)橛H戚朋友互不走訪拜年，這一堆食材完全足夠我一家人一個(gè)月的消耗。

這幾天想起來(lái)，都不知道是該喜還是憂。無(wú)心插柳卻成一個(gè)生活上的方便，在近段時(shí)間響應(yīng)號(hào)召基本上處于閉門謝客大門不邁的狀態(tài)。希望此次疫情能盡快過(guò)去，大家才能恢復(fù)生活原有的狀態(tài)。最后提醒大家盡量少出門，出門也要戴上口罩。戴口罩不僅是防范未然，也是尊重他人的一種行為。

關(guān)注豆帝煮，隨時(shí)掌握美食發(fā)布最新動(dòng)態(tài)。這里有你喜歡的各種美食制作，內(nèi)容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、養(yǎng)生煲湯、烘焙制作以及旅行探店等。全線打造助您成為一位真正的美食家！此圖文作品系豆帝煮原創(chuàng)發(fā)布，嚴(yán)禁不良自媒體搬運(yùn)及盜圖，作者保留法律追訴權(quán)特此聲明。