我們經常發現一些癌癥的發病呈現明顯的家庭聚集傾向，比如一個家庭里，有多人先后罹患同一種癌癥，是遺傳所致嗎，并不一定，癌癥的發生很多時候是后天不健康的生活習慣所致，呈現家庭聚集傾向的癌癥，很多時候可能也是不健康的生活習慣所致，比如不健康的飲食習慣。

醫生說，很多家庭成員的飲食習慣往往如出一轍，比如在一個家庭里，作為家庭主婦的媽媽口味特別重，炒菜的時候喜歡放很多鹽，那么丈夫兒子的口味很有可能也特別重，由此可見，不健康的飲食習慣，往往影響到的不僅僅是一個人，還有可能是整個家庭。

那么問題來了，究竟哪些不健康的飲食習慣會升高癌癥的發病率呢？

第一，腌制的食物，腌制的食物遍布在我們的餐桌上，比如腌制的各種蔬菜，各種肉，各種蛋，不經常吃的時候，我們會覺得這些食物特別咸，但是一旦養成習慣，我們又會覺得，沒有這些食物，飯桌上似乎少了很重要的東西，醫生提醒，高鹽腌制的食物，很容易產生一種叫亞硝酸鹽的物質，被攝入胃內后，亞硝酸鹽會轉化成亞硝胺，這是一種強致癌物。

第二，油炸食物，你可能特別愛吃油炸的食物，比如油條，炸雞，油餅，薯條等等，油炸的食物酥脆可口，但是卻含有很高的熱量，而且經過高溫油炸的食物，很容易產生一種叫苯并芘的致癌物。

第三，霉變的食物，家里儲存的糧食，熏制的臘肉都可能霉變，但是霉變的食物卻一定不能吃，即便你覺得扔掉它們真的太可惜了，但是留下它們，卻后患無窮，霉變食物里富含的黃曲霉素，是公認的最強致癌物，連高溫都無法殺滅它，可見它的生命力之頑強。

第四，燒烤，對于那些特別愛吃燒烤食物的人，也要注意了，因為燒烤的食物，也富含致癌物苯并芘。