韭苔炒雞蛋

材料：韭苔、雞蛋、油、鹽

做法：1、韭苔摘洗干凈切成段；雞蛋打散備用；

2、炒鍋放適量油燒熱，將雞蛋炒熟后盛出；

3、鍋內留底油燒熱，將韭苔放進去翻炒斷生，將炒好的雞蛋放進去炒勻，加適量鹽調味后即可出鍋裝盤。

爆炒牛筋

材料：鹵牛蹄筋、青紅椒、姜、大蒜、花椒、生抽、蠔油、鹽、雞精

做法：1、將鹵好牛蹄筋切塊；青紅椒切絲，姜、大蒜切碎備用。

2、熱鍋冷油加入適量花椒爆香，爆香后撈出來丟了，加入姜碎和大蒜碎爆香，加入適量蠔油和生抽，放青紅椒絲翻炒均勻，再加入牛蹄筋快速爆炒，加鹽、雞精調味；

3、加入少量清水防止糊鍋，轉小火煮五分鐘即可出鍋裝盤。

香蕉酥

材料：香蕉、南瓜、糖、糯米粉、油

做法：1、南瓜去皮去籽后切小片，放入蒸鍋蒸10分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖拌勻；

2、南瓜和糯米粉揉成團，揉上有粘性；

3、香蕉去皮后先切斷，再切成細條；

4、把南瓜糯米粉團壓扁，均勻地將香蕉條包在中間，做成一個個香蕉狀；

5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分即可。

孜然土豆片

材料：土豆、鹽、孜然粉、蔥花、油

做法：1、土豆去皮洗凈，切成較厚的片；

2、平底鍋刷油，燒熱后放入土豆片；

3、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉；

4、繼續煎熟，撒上蔥花。

百合扣南瓜

材料：老南瓜、鮮百合、白糖、枸杞

做法：1、將老南瓜挖囊去皮洗凈，切片，縱向切成薄片，皮的方向朝下置于碗內，有助于保持瓜形；

2、將鮮百合洗凈后放入南瓜中，加入白糖，放入蒸籠蒸熟即可；

3、將碗內的南瓜倒扣在碟子上，將碗拿開，放幾顆枸杞點綴即可。

文章來源于網絡，如有侵權，請聯系刪除。

.