鴨子這種食材，有著多種經(jīng)典烹飪方法，其中我最喜歡的要數(shù)烤鴨了，我想很多人都無法抵擋烤鴨這種美味。其實在家不太方便制作整只的烤鴨，直接做一部分還是可以做到的。比如鴨腿，在烤制的過程中，我喜歡加入一些果醬，這樣烤制出來，鴨肉里不光含有了水果的清香，增加了口感口味體驗，而且吃起來不行不膩，這才是關(guān)鍵所在。

杏醬烤鴨腿

準(zhǔn)備食材：鴨腿 杏醬 黑胡椒粉 蜂蜜 蔥

花姜末

制作方法：

1、先把鴨腿用刀劃開，腌制的時候容易入味

2、把鴨腿裝進碗中放入鹽

3、放入蔥花和姜末

4、放入料酒

5、放入黑胡椒粉

6、放入生抽

7、放入耗油

8、放入杏醬用手抓勻，腌制2個小時

9、烤盤內(nèi)鋪錫紙放入鴨腿，在鴨腿上刷上蜂蜜

10、烤箱預(yù)熱200度，上下火烤30分鐘（中間翻

面再刷一層蜂蜜繼續(xù)烤）

11、取出，制作完成。