你一定聽過在上億中國人的養生圈里，流行著一個理論叫“酸堿體質理論”，簡單來說就是：如果你的體液PH偏酸性，那么你就容易得癌癥。得了癌癥的人，只要把體液PH矯正到弱堿性，就能夠有效殺死癌細胞。聽起來，又科學又有效，但諷刺的是，最近這項理論的國外創始人：羅伯特歐陽，被判賠償1.05億美元（大概人民幣7億），理由是他用這套理論給病人治病，讓病人放棄正規的化療渠道，往患者的靜脈中注入添加堿性的小蘇打水，結果導致人家癌癥惡化到晚期，延誤了最佳治療時機。

更勁爆的是這個人的微生物學家、血液病專家等等都是吹出來的，他的真實身份，其實就是個騙子，他甚至沒有接受過任何科學訓練，沒有任何醫學資格，連文憑也是買來的，他寫過的四本推廣“酸堿體質”的書，里面沒有一個數據是有效的，完全是憑空捏造。

“酸堿體質理論”這種聽上去高大上的理論，梁雙林說版權應該歸他才對，梁雙林是江蘇一家生物制藥公司的董事長，不僅宣稱自己是“酸堿平衡”理論的首創者，甚至開發出了叫“第六要素”的藥，只要吃了這種藥，就能把“酸性體質”改善掉。他還自稱每年都推廣這個理論，但產品主要都是出口給外國人，“這實在很遺憾。”

“人體的酸堿度”這個概念是沒有科學定義的，在現代醫學里，你可以測出血液、尿液、腸胃液、唾液、汗液等等體液的酸堿度，但就是沒有“人體酸堿度”這個說法。人體的體液酸堿度始終處于一個動態平衡中的。不管你吃什么，你都改變不了你體內的酸堿度。

癌癥那么可怕，可以肯定，宣稱有抗癌作用的食物的出現就是必然的了，你肯定聽過有人跟你說，大蒜殺菌，也能抗癌，胡蘿卜素是抗氧化劑，可以消除人體內的自由基，因此多吃胡蘿卜可以抗癌，綠茶含有茶多酚，也能消除自由基，可以抗癌，其實這些例子統統都是無稽之談。