生姜是一種防治疾病的常用藥物。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，生姜性味辛溫，入肺、脾、胃經(jīng)，有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳功能，常用來(lái)治風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，生姜含有姜醇、姜烯、姜辣素等多種成分，具有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、鎮(zhèn)靜、催眠、抗驚厥、興奮心臟等作用。

小心硫磺姜

硫磺姜和一般的生姜相比，因?yàn)橛昧蚧茄棋?，所以看起?lái)會(huì)顯的鮮亮很多。這些生姜看上去新鮮好看，因此尤為暢銷(xiāo)。

但是，很多人并不知道，硫磺熏制的食品會(huì)對(duì)人體的傷害極大。

一旦食用被工業(yè)硫磺熏制的食品，就會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)帶來(lái)?yè)p傷，會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花、精神渙散的不良現(xiàn)象。如果長(zhǎng)時(shí)間食用，會(huì)引起眼結(jié)膜炎、皮膚濕疹，嚴(yán)重的會(huì)傷腎，影響肝腎功能，甚至還會(huì)麻痹中樞神經(jīng)以致死亡。

挑選3妙招我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)生姜時(shí)，做到一聞、二嘗、三看，基本上可以分辨其是否被硫黃熏過(guò)。

一聞，就是檢查生姜的表面有沒(méi)有異味或硫黃味。

二嘗，是用手摳一小塊放在嘴里嘗一下，姜味不濃或味道改變的要慎買(mǎi)。

三看，一般正常的姜，暗色暗，，而硫磺姜較為水嫩，呈淡黃色，并且黃守搓一搓，姜皮很容易脫落。除此之外，掰開(kāi)以后，里外顏色相差比較大，且不長(zhǎng)牙，極易爛掉。

治療妙方

治療風(fēng)寒感冒，可用生姜5~10克煎水，加適量紅糖趁熱服；也可加紫蘇葉5~10克、蔥白兩根煎水服食。

治療嘔吐，可單用生姜汁適量緩慢飲服，也可根據(jù)嘔吐的寒熱性質(zhì)不同進(jìn)行配伍。例如：胃寒嘔吐配半夏服用，胃熱嘔吐配竹茹、黃連服用等。

治療風(fēng)寒咳嗽，可用生姜洗凈，壓絞取汁，與適量白蜜同服。

治療膽道蛔蟲(chóng)癥，可用鮮姜汁與蜂蜜以1∶2的比例組成合劑內(nèi)服，每次20毫升，每1~2小時(shí)服一次，效果較好。

治療失眠，可將生姜切碎，用布包裹放枕邊，能使人易于入睡。

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