你好呀
想跟你聊聊元宵節：
我生活的這個城市 福州
往年都會舉辦元宵燈會
（圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系刪稿）
以前我挺煩這個燈會的
總覺得人多擠得 慌
還有花燈看來看去都是那樣 俗
可是今年的我
瘋狂地想念那些花花綠綠的
牛郎織女、大鬧天宮、鯉魚躍龍門
（圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系刪稿）
想念那些摩肩接踵 那些人山人海
那些一路走一路撒狗糧的小情侶
那些吵鬧著要花燈的熊孩子
還有滿街都是一閃一閃 特別傻的米老鼠頭箍
（圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系刪稿）
然而
幸而
我們還可以吃湯圓呀
甜的 咸的 肉餡兒 芝麻餡兒 花生餡兒
核桃餡兒 芋泥餡兒 巧克力餡兒
甚至沒餡兒的
（圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系刪稿）
你說你家沒湯圓？
那就自己動手做呀
我翻了下柳丁家的余糧
我們還是做了各種各樣的湯圓的
你也看著做一碗唄
然后全家人聚在一起 邊吃邊聊
這個春節過完了
我們也攢夠了力氣
一起重啟2020年！
丸子奶蓋茶
食 材
糯米粉100克、黃豆粉適量
奶茶300毫升、稀奶油140克
牛奶20克、奶酪30克
熟芋圓一大勺
彩色小丸子一大勺
熟紅豆一大勺
抹茶奶凍一大勺
T I P S
1 奶茶的品種根據自己口味選擇， 紅茶或者綠茶都是可以的。
2 做湯圓的時候， 先加熱水，后加涼水，這樣揉出來的面團口感最佳。
3 喜歡 咸奶蓋，可以加入1克海鹽后打發奶油。
4 搭配不同的配料，是為了讓口味更豐富，吃的時候，一次加一點在奶茶中，很有吃火鍋的感覺呢。
做 法
在糯米粉中加入適量熱水，混成棉絮狀，再加入適量涼水混合均勻。
將混合好的糯米粉揉成光滑的面團，將其分成等量的小擠子，再揉成小湯圓。
將湯圓熱水下鍋，煮至浮起，撈起備用。
黃豆粉放進烤箱，上下火170°烤制1分鐘左右備用。
奶酪軟化，加入牛奶和稀奶油，料理棒打發至奶油紋路不再消失即可。
將奶茶煮開，倒入容器中，淋入奶蓋。
彩色小圓子下鍋煮至浮起后撈起，在奶蓋上均勻的撒上黃豆粉。
將煮過的湯圓用簽子串起，擺在奶蓋上。
最后將配料擺齊，就可以邊吃丸子，邊喝奶茶啦。
糍來運轉
食 材
糯米180g
純凈水180ml
炒好的花生100g
白糖20g
做 法
糯米洗凈倒入柳丁容杯，加水漫過糯米，選擇研磨功能。
倒出打好的米漿，上鍋大火蒸20分鐘。
平底鍋小火炒熟生花生，如果是已經炒制過的熟花生也可以用小火焙香。也可以加入黑芝麻，更香～
炒好的花生和冰糖一起倒入容杯，選擇研磨功能；
更推薦用柳丁料理棒的研磨碗磨碎花生。
（此處亂入一張夏天的我的手）
蒸熟的糯米搓成球，再裹上研磨碎的花生糖粉，就可以吃啦。
酒釀圓子
食 材
雞蛋一個、酒釀150克
小湯圓100克、枸杞一小勺
白砂糖一大勺、桂花適量
T I P S
1 沒有桂花可以不放。
2 可以適量加入 芋圓，紅棗，桂圓讓口感更豐富。
做 法
水燒開，小湯圓下鍋煮至浮起后撈起備用。
鍋里重新加入適量清水，燒開后加入小湯圓和枸杞。
加入酒釀和白砂糖煮開，加入雞蛋液快速打散。
最后撒上桂花就可以開吃啦。
水晶湯圓
食 材
木薯淀粉300克
紫薯200克
紅薯200克
煉奶50克
T I P S
1 水晶湯圓的透明度和皮相關， 皮越薄，湯圓就越透明。
2 水晶湯圓剛煮好時 ，不會特別透明，需要燜上一會。
3 紫薯餡料會比紅薯餡料更容易包制，但是 紅薯吃起來口感更軟滑。
4 水晶湯圓，也可以搭配傳統的 黑芝麻和花生餡。
做 法
把紫薯和紅薯洗凈，上蒸籠大火蒸熟。
紫薯和紅薯去皮，用勺子搗碎。
在紫薯泥和紅薯泥中，分別加入煉奶并攪拌均勻。
將紫薯泥和紅薯泥，分別揉成等量的小圓子。
將木薯淀粉倒入盆中，加入量熱水，一邊倒一邊攪拌至沒有干粉即可。
用手揉成光滑的面團，將面團搓成條。
分成等量的大小，將劑子揉圓，按扁后包入餡料。
水燒開，放入湯圓，待水再次燒開時，加入一碗冷水煮至湯圓浮起即可。
關火燜上10分鐘，一碗晶瑩剔透的水晶湯圓就完成啦。
吃完湯圓
好好加油吧
2月10日起柳丁誠選店恢復發貨
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點“在看”給大家鼓鼓勁
