俗話說“芝士就是力量”，對于芝士愛好者來說，真是愛極了芝士的各種吃法。芝士也叫奶酪，乳酪，起司等等，一直有“奶黃金”的美稱，芝士由鮮奶加工而成，10公斤的鮮奶才能出1公斤的奶酪，可見它的營養價值可是很高的哦，不僅含有豐富的蛋白質，還有人體必須的微量元素及維生素等營養成分。

芝士的吃法也是多種多樣，不過最喜歡的還是芝士焗一切，不管和什么食材搭配，味道都好得不得了。比如比較經典的芝士焗土豆，奶酪焗蝦等等都是想起來就讓人流口水呢，不過要說到一份好吃還有飽腹感，有飯有菜有芝士的美食的話，那一定是焗飯莫屬了，不考驗廚藝也沒有繁瑣的步驟，把喜歡的食材匯聚起來，烤一烤就特別美味。

記得以前去外面的披薩店吃飯的時候，小伙伴們都鐘情于餡料豐富的披薩，我卻只特立獨行的點一份喜歡的焗飯或者焗面，就能吃得相當滿足。現在宅在家里為社會做貢獻的日子，不能四處吃吃喝喝了，那就自己做一份焗飯來吃吧。下面就說說我家的做法吧。

【芝士焗飯】

食材：米飯，馬蘇里拉芝士碎，黃油，洋蔥，青豆，熟玉米，胡蘿卜，香腸，生抽，鹽

做法：

1、馬蘇里拉芝士提前在冰箱冷藏室解凍，青豆焯熟，洋蔥洗凈切小丁兒，胡蘿卜洗凈去皮切小丁兒，香腸切成和其他食材大小差不多的小丁兒；取一小塊黃油在熱鍋中化開，放入洋蔥丁兒翻炒一會，再放入胡蘿卜丁，香腸丁，熟玉米及青豆繼續翻炒，放1克鹽炒勻；

2、放入適量的米飯和鍋中其他食材炒勻，點少量生抽調味，翻炒幾下關火；

3、將炒好的食材均勻放入焗飯盤中，不要鋪得太滿；

4、在焗飯盤中的食材表面鋪一層馬蘇里拉芝士碎，將焗飯盤放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤15分鐘就可以吃啦，吃的時候可以撒一些黑胡椒碎。

這樣一盤好吃又帶著濃濃芝士味道的焗飯就做好啦，挖起來一勺帶著長長的芝士拉絲，濃郁的味道裹著顆粒飽滿的米飯和各種食材，咸香可口，質地細密，真是一吃就停不下來呢。

小貼士：

1、馬蘇里拉芝士碎直接撒在食材上就行，如果是芝士塊，刨絲后是一樣的；

2、焗飯的食材可以根據自己的喜歡隨意搭配，放點香菇啊，豌豆啊，培根啊，臘腸什么都行；

3、炒飯已經是熟的了，在烤箱中只需將馬蘇里拉芝士碎烤化就行了，不需要太久，根據自家烤箱的火力調整；

4、炒飯的時候生抽不要放太多，不然就成醬油炒飯了。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！