今天是我國的傳統佳節—元宵節，同時也表示“年”過完了。今年是特殊的一年，雖然暫停了舞龍、舞獅、踩高蹺、扭秧歌、猜燈謎、放煙花等活動，但是“吃元宵”還是要的。

由于正月是農歷的元月，而古人稱夜為“宵”，所以正月十五被稱為元宵節。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續。

“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋時，民間即流行一種名叫“元宵”的新奇食品。這種食品，起初叫“浮元子”， 后稱“元宵”，又叫“湯團”或“湯圓”，生意人還美其名曰“元寶”。 這些名稱與“團圓”二字旨意相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好愿望。

元宵由糯米制成，或實心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂、各類果料等，食用時煮、煎、蒸、炸皆可。北方吃元宵，南方吃湯圓，兩種做法和口感都不同的食品。元宵一般只用素的固體甜餡料，將其切成小塊，蘸水后在糯米粉中反復滾圓至大小合適，它的表面是干的。湯圓餡料有葷有素，先把糯米粉和成面團，像包餃子一樣將餡包入再揉圓。湯圓的口感比元宵細膩爽滑。吃元宵象征家庭像月圓一樣團圓，寄托了人們對未來生活的美好愿望。

元宵有幾種吃法，小編帶你了解一下

1、湯煮元宵

要掌握“滾水下，慢火煮”的要領，并用湯勺徐徐推轉，使元宵在湯中旋轉不致粘鍋。水沸時可稍加涼水，保持似滾非滾狀態。辨別元宵是否熟透，可采用眼觀勺按，達到表里發虛，即可盛人碗中。

2、油炸元宵

先把元宵煮熟、晾涼，然后再炸，這樣不會炸崩了皮，同時也省油。如果炸生元宵，最好先放在雞蛋清里滾一下，再放到油鍋里炸，這樣既安全，又能使炸出的元宵帶有雞蛋味。炸元宵時，需不斷地翻動，以免炸得不均勻。

3、拔絲元宵

先用食用油光滑鍋底，再放白糖加適量水，用文火化成稠糊狀，當冒大泡呈黃色后，將炸好的元宵入鍋，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用。

4、穿衣元宵

先將芝麻炒酥研末，放入稠糊中，然后將油炸好的元宵下鍋滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷熱食用皆宜。

5、酒醉元宵

將特制的個頭小、數量多的小元宵煮熟后放在碗中，再將煮沸后的甜酒釀澆之，甜酸軟滑，酒香醉人，色、香、味俱佳。

最后，小編祝您和您的家人團團圓圓、和和美美、幸福安康。