夜市文化可說是臺灣觀光的一大重點。不過臺灣夜市小吃種類如此繁多，美味程度也參差不齊，吃什么才不會踩雷呢？

以下內容，將要介紹各式各樣必吃的夜市美食，從正餐料理到小吃點心一樣不少，體驗到最在地的臺灣美味！

大腸面線

Q彈有嚼勁的大腸頭，有時搭配幾顆新鮮蚵仔，在濃稠的面線湯里滴上幾滴醋之后一起享用——最有臺灣味的小吃，絕對少不了這一味！

油飯

無論節慶、滿月或婚宴，都時常在傳統合菜料理中見到油飯。用糯米炊制而成的油飯，在亞洲各地有不同作法，而臺灣的油飯特有的麻油香氣，非常值得一嘗。

芋圓

無論冬天夏天，冰的或熱的傳統甜品中都能見到芋圓的身影。味道甜而不膩，口感又嚼勁又不黏牙，讓芋圓成為繼珍珠奶茶之后，掀起風潮的臺式小吃

米苔目

米苔目是一樣口感特別的臺灣小吃，無論咸食或甜食中都能見到它細長的身影。咸食搭配熱熱的湯品，加入油蔥、芹菜和肉絲等各式配料；甜食則是搭配粉粿、綠豆等，兩種都是最經典的臺灣古早味。

小米甜甜圈

小米甜甜圈與一般甜甜圈不同，原料中添加了小米，使得口感有如麻糬般Q彈。這款來自原住民部落的小吃，現在已經紅遍各大夜市，成為臺灣小吃界的人氣新寵！

冰火湯圓

說到湯圓就想到元宵或是冬至，除了一年長一歲的象征之外，能在冷冷的天里來上一碗熱呼呼的湯圓，這樣的享受再幸福不過了。而如果在傳統的湯圓里面加上挫冰的話，還能立刻呈現出冰火湯圓沖突又美味的味覺沖擊！

鮮魚湯

讓人嘗了暖心又暖胃的海鮮料理，就是鮮魚湯了！

綠豆蒜

綠豆蒜是恒春有名的甜點，也是許多人來到恒春必吃的小吃之一。剝殼的綠豆蒸熟后外形似蒜末而得名，搭配冰涼糖水一同享用。滋味獨特又美味。

深夜臺式小吃

臺北交通四通八達，都市人繁忙的步調總在深夜才有得放松，因此許多美味小吃店家都在深夜時段，仍然辛苦地為大家服務。無論是鹵肉飯、臺式小菜和甜品，都能成為深夜里心靈的療愈慰藉。

不論幾點都吃得到！臺灣的夜市文化遠近馳名，千萬別錯過以上推薦的必吃美食店家！

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