炒田螺
食材 ：花椒少許；田螺500克；小米椒、姜、大蒜適量；料酒；生抽；糖、醋
做法：
1、鍋里放油，燒開放大蒜、花椒炒至出香放田螺翻炒。放料酒鹽邊炒邊放入小米椒，姜、大蒜、醋翻炒。
2、邊炒邊放糖，醋，翻炒片刻放入韭菜翻炒片刻出鍋
西蘭花拌木耳
用料：西蘭花一顆、干黑木耳5g、玉米油適量、鹽2g、鮮醬油5g、花椒油少許、小紅椒一個
做法：1、小紅椒切小粒；
2、西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面；
3、鍋中倒入適量油燒冒煙；
4、將熱油澆到辣椒粒上，隨后調入鹽、鮮醬油和少許花椒油；
5、拌勻后即可食用，營養又美味喲
黃瓜辣炒香干
材料：黃瓜50g、紅辣椒5個、香干230g、油40g、鹽1.5g、生抽15g、蠔油3g、料酒15g、大蒜籽5g
做法
1、黃瓜去皮洗凈切薄片，辣椒洗凈切斜刀，大蒜籽去皮洗凈切碎
2、香干洗凈切條
3、熱鍋倒油，放香干煸至微黃，盛出
4、放大蒜籽煸香，放紅辣椒爆炒幾下
5、放黃瓜翻炒均勻
6、放鹽翻炒均勻
7、放生抽、蠔油、料酒翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
