小米又稱粟米，我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。它還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。中醫(yī)認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。紅棗富含維生素C，可以提高孕婦身體免疫力。好了，送上今天的這款小米紅棗粥，喜歡的可以參考一下哦。

小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。老人們都說小米最養(yǎng)人，特別是小米粥表層的一層“油脂”最有營養(yǎng)，一般家里都用來喂小孩子。小米粥是養(yǎng)胃的，晚餐來一碗小米粥配一碟醬蘿卜，吃的很舒服，又不用擔(dān)心會長肉肉。加了幾顆紅棗的小米粥，更有養(yǎng)顏的功效哦。下面我來為打擊分享這道美食的做法，想學(xué)的朋友一起學(xué)起來吧。

小米紅棗粥的做法：

1小米用清水淘洗干凈。

2砂鍋里倒入足夠清水，倒入淘洗好的小米大火煮開后，改小火。

3紅棗、枸杞用溫水浸泡洗凈。

4干紅棗洗凈后，豎著切片去掉棗核。

5把切好的紅棗片倒入小米粥中，小火燉30分鐘至米粥粘稠。

6最后撒上洗凈的枸杞，文火燉10分鐘即可。

小貼士

1、購買小米應(yīng)選陜北、山西定襄縣和沁縣所產(chǎn)小米，這里出產(chǎn)的小米熬粥容易熟爛且口感軟糯香甜。 2、切干紅棗時候，把紅棗立起來切比較容易些（小心手，注意安全）。 3、小米熬制時候要勤查看，防止沸鍋。