煎蛋是一道常見(jiàn)的早餐食品，因做法簡(jiǎn)單快捷，營(yíng)養(yǎng)美味而成為大家喜歡的食品之一，今天教大家做一道特色的、香辣咸鮮的煎鵪鶉蛋，步驟詳細(xì)，做法簡(jiǎn)單，趕緊動(dòng)起來(lái)吧。

1、今天準(zhǔn)備的食材有：鵪鶉蛋，大蒜瓣，辣椒面等。

2、我準(zhǔn)備了一碗辣椒面，哈哈~我們湖南人都愛(ài)吃辣的，所以放的辣椒比較的多，把大蒜頭切碎，大蒜葉切成段備用。

3、起鍋倒油，油燒至五成熱，轉(zhuǎn)小火把鵪鶉蛋放下去煎。

4、煎好一面后翻過(guò)來(lái)再煎，煎至兩面金黃裝入碗中備用。

5、先把切碎的大蒜頭放下去炒香，再把辣椒面放下去炒香，放適量鹽。

6、再把煎好的鵪鶉蛋倒入鍋中翻炒，放點(diǎn)生抽。

7、最后把大蒜葉放下去，澆上一勺清水繼續(xù)翻炒一下即可出鍋。

8、香辣好吃的鵪鶉蛋就做好了，非常的好吃下飯，家人隔一兩天就要吃，喜歡吃鵪鶉蛋的朋友可以試試這樣做哦。