今天是武漢封城的第19天，蔓延的肺炎疫情依舊讓人揪著心。

身在武漢的朋友寫了一篇文章，里面藏著封城這些天，武漢人們最想念的味道及故事，阿球今天想分享給你們。

打扮精致地出門，在太陽下大口呼吸，鉆進心心念念的美食小店，大口吃肉大聲聊天，希望這一天能早日到來。

武漢，一個吃貨熱愛的城市，24小時的生活里，或多或少都與它的味道有關。

五湖四海的人匯聚于此，流連一日三餐之間。這里江湖縱橫，市井濃郁，節奏緩慢，飲食繁多，南甜北咸東辣西酸，再挑剔的舌尖都能在此找到滿足感。

疫情之下，不能出門的日子里，時間像被調快。門外是禁地，臥室是自己的溫柔鄉，廚間造詣指數增長，煎炒爆燉略有心得，不過，還是很想念那些散落街頭巷尾熟悉的味道呀。無論是商圈流動的盛宴還是老街深處不打烊的蒼蠅館子，甚至小區附近的奶茶店，此時想起，也都格外誘人。

口腹之欲被撩撥的背后，實際是關于這座城市，生活里的點點滴滴以及好久不見的念想。

武漢館子 吵吵鬧鬧

@貓得解

我租房對面那家天天湘菜館，準確說是天天湘菜館里的鹵水拼盤、爆炒腰花和脆肚，等到疫情結束后，我一定會去吃。

出大學第一份工作沒做多久，我就搬到了漢陽，一住就是三年，在漢陽吃的第一家館子就是那家。湖南館子，名氣肯定比不上小民排擋和桂萍牛雜，但在漢陽還挺不錯，連我這種住附近的都經常排不上號。

店老，聽說開了十幾二十年，在武漢能活這么久的館子都是寶石，都有看家本事，不需要花錢請媒體宣傳。女掌柜是湖南人，掌廚的我估摸著也是，炒出來的菜量大，香辣，味道重，吃著吃著人容易上火，愛嚷嚷，所以那家店的氛圍也總是格外火爆，劃拳咵天的聲音格外大一些。

大到什么程度，你吃飯的對象坐旁邊，你倆聊天要貼耳朵，如果有人過去賣藝，估計直接就瘋了。

它對我來講太尋常了，出了門就和招牌對視，也只是當一個普通的蒼蠅館子而已。前年女朋友搬過來同居，我倆也從來沒討論過那家店，它成了消失的附近一部分，就像熱干面、豆皮一樣，在武漢生活久了，你不會刻意去提它。

后來有人介紹它，女朋友看到，很興奮，說家對面臥虎藏龍，除了廣知的曾記豆皮、劉胖子家常菜、夏季燒烤，沒料到天天湘菜館也是寶貝。

她是吃貨，舌頭比我敏感多了，馬上拉我去照本宣科點了菜，吃完后我很開心，倒不是味道有多神奇，之前來吃都是中午，冷冷清清，點點小菜飽肚，這次來正趕上人流如織的好夜，配上硬菜，喧嘩熱鬧，活色生香，味道不一樣了。

在武漢吃館子就是吃的這一點，深知本埠菜在中國美食屆排不上名號，味道魚龍混雜，都是碼頭上的產物，也沒個獨家風味，可就是這口吵吵鬧鬧，讓我們甘心騎馬覓馬，前赴后繼。

去年上半年，我媽跑武漢來陪我們看房子，漢陽直驅光谷，光谷甩尾菱角湖，三鎮輪流刷副本，一天下來筋疲力盡。

晚上我拉著她和女朋友來到這家，來晚了，方桌一桌桌從店內往外生長，啤酒杯一杯杯往外碰，煙灰還未掉落地上就被喧嘩震碎。

老板娘扯著嗓子叫喊，拿號的往外走走，脆肚賣完了，腰花沒有了，要不要換別的？過了會兒，又偷偷過來和我女朋友說，知道她喜歡吃，腰花偷偷給她留了份。

那時候我就覺得，這城市定居錯不了。

黑皮牛雜 二合一

@林一白

與黑皮牛雜分別的18天，我很想它。

武漢的牛肉面、牛肉粉我吃過很多，駿駿、金焱、曾師傅、三狗、鹿鳴春……但沒有哪一家有 黑皮的分量，15塊錢的二合一，加幾勺酸蘿卜，滿滿一大碗。

去年春天的時候，杭州工作的老友過來看我，過早，就選在黑皮。一碗牛肉面，配一個從蔡明緯買來的面窩，他吃得滿頭大汗，連湯汁都喝到見底，連呼過癮的同時，順便還diss了下杭州：美食荒漠，早餐就只有包子，還是武漢滋潤。

2019年，各個行業都進入寒冬，小區樓下的幾家餐飲店日子也不好過，慶幸，黑皮牛雜依然堅挺。

去的次數多了，幾個店員也都知道我的口味，甚至掌握了每天過早的食譜，比如，周一是牛肉面，周二是炸醬面，周三是原湯粉……都說武漢人性格粗中有細，從這一點來看，準沒錯。

封城的前兩天，我從武漢準備回老家，早餐還是在黑皮解決。煮面的阿姨，笑著和我打趣，明年還在武漢吧？最近加班忙？看你好像瘦了不少，回來的時候再過來吃面，阿姨多給你加肉。

聽到這話，眼眶竟然有點濕潤，疫情暫不明朗的當下，想問她過得還好嗎？

怪味鍋盔 地道尋常

@梁文靜

武漢有太多美食，在一場悲情的苦難之中，我最想吃的，還是那種最尋常的味道。出門就有，每天都能吃到。

比如，小區門口的 怪味牛肉鍋盔。

其實它不算很好吃，沒那么酥脆，肉也很少，賣相比不上燒烤的肆意狂妄，味道也不如隔壁藕湯的柔情撲面。在小區門口散盡喧囂的宵夜攤上，鍋盔的人氣幾乎排至末流。

可是在很多個加班回家的深夜，它都是我充饑的第一選擇。

人少，速度快，面皮揉開，攤成薄薄的一張，肉藏其中，往爐內輕輕一貼，它便在火海中掙扎出一點不易察覺的香。“老板，來一個牛肉的，做怪味兒，多放糖”。確實不夠驚艷，哪里算什么美食，但安心就好。

聚在武漢 飲食男女

@七個栗子

武漢封城第16天時，我就把幾乎所有熟悉的味道都在腦海里過了一遍。

蔡明緯熱干面、精粉世家、泡蛋苕粉、駿駿牛肉粉、趙師傅油餅包燒麥、小秋水餃、黃毛鴨脖、小胡子燒烤、小郡肝串串香、桂萍牛雜、小民大排檔、巴厘龍蝦、武大水煮魚、亞老幺豆皮，七七餃子，還有糧道街那家經常排長隊的吊鍋店。

我想念那一口忙碌之余的酸甜苦辣，還有幾個好朋友聚會的日子。

這是一座人情味濃郁的城市，豁朗而包容。無論在此生活多久，你總會自然而言認識幾個可以隨叫隨到，坐在一起吃飯咵天的朋友。

過往的閑暇時間，我幾乎都和他們一起度過。趁著夜色溜進長堤街，煤爐老灶的桂萍牛雜搭配幾兩白酒吃到微醺；漢陽的玫瑰街、西大街，燒烤架上的熱油，流淌渴望很久的麻辣鮮香；小郡肝串串香，就朋友聚會而言要比火鍋吃得更盡興，它的打烊時間很晚，常是我們情緒失落或工作不如意最好的去處。

半秋山 好久不見

@幕遙

最想念的味道還是 半秋山的牛排，因為和大學初戀最后一次吃飯就在那里。

畢業之后我出國，他留在武漢，算是無疾而終。疫情爆發的時候很想問問也在武漢的他還好嗎？想知道他是否平安，但是最后，還是沒有勇氣。

疫情過去之后，想給他打個電話，再去吃一次半秋山。

楊記隆府 甜蜜約定

@黑漆漆

武漢人的特點都藏在武漢話里，比如“岔”，形容武漢人喜歡到處玩，愛熱鬧。然而，疫情之下，讓這個本該岔里岔氣的城市一下失去了原本的樣子。

我是個吃貨，曾經也算是美食博主當中的288線女主播，有事沒事就喜歡找找美食。閉門不出的日子里，除了在家里翻些膨化食品和堅果外，無所事事。好像，我和老公最愛吃的 楊記隆府已經很久沒有吃到了。

武漢人，偏愛咸口、辣口，剛好老公又是個特別愛吃炒菜的直男，所以定期去漢街的楊記隆府花錢長肉是我們的“甜蜜約定”。

疫情發生后，身為警察的老公被分派駐點一線，為了不讓我有接觸病毒的可能，他回家就主動自覺隔離，離我老遠，一起吃飯都是公筷，更別提能出門了……

前幾日的元宵節，一夜花燈醉，只緣春意濃的團圓日子，現在卻成了抗擊疫情的作戰日。祈禱疫情快快過去，希望我身邊那些十幾日沒見的狐朋狗友都還堅挺。

火鍋翻滾 沸騰生活

@凹凸曼

這個春節聽到“火鍋”好像真的有了應激反應，自動開始腦補毛肚、蝦滑、蟹柳的味道，或許懷念的也不僅僅是那一鍋紅油翻滾，更思念和那些坐下來涮火鍋的朋友。

過年前，提前和他們在武漢天地約了一頓火鍋。那天的武漢很冷，但是屋里的人很快樂。

那時的我們沒想到，一周后這座城市會被按下暫停，會足不出戶人人自危。不過，即使陰霾來襲，我和朋友仍在每天互報平安互相安慰，約定著，一切結束后，還要約很多很多的火鍋，還要繼續享受沸騰火熱的生活。

韓國料理 地道家常

@圖拉

希望疫情早點結束，然后上班賺錢，下班了就能和朋友們去吃 長白山韓國料理。

它是藏在賓館一樓的街頭韓料小館，看起來樸實粗糙，談不上裝修和服務，卻憑借著真實親切感，讓你覺得自己是在首爾的老城區隨便進了一家街頭小店。

部隊火鍋、炸醬面、紫菜包飯、辣炒年糕泡面、烤五花肉、冷面……每一樣都是非常地道的韓國家常味，分量多、價格還實惠，擺設也是韓國老百姓的日常，期待疫情結束后，能在這里遇見更多陌生的朋友。

前幾天，北京的一位朋友問我：武漢現在怎么樣了？讓我不安的是她第二個問題：大家的情緒還穩定嗎？

也許我的朋友圈里不停更新的動態能夠作為回答，生活無聊，焦慮失眠是不少人的常態。拐點暫不明晰的當下，只能在心里無數次期待，疫遁寒消，春暖花開的日子早點到來。

口罩摘下那天，便是味蕾放縱之時。

愿我們走遍城市里每個想去的地方，見每個想見的人，痛快呼吸，盡情擁抱，然后把所有的壞情緒，無論遠憂或近慮，都統統消化在酸甜苦辣的味道里，推杯換盞之間，化為一縷縷升騰的熱氣。

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