涼皮，起源于陜西關中地區的美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。今天教大家做南瓜涼皮，好看又好吃，2分鐘教你學會做“南瓜涼皮”，不用洗面，筋道爽滑，孩子最愛吃，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

面粉100克

土豆淀粉80克

鹽1克

食用堿面1克

南瓜泥適量

清水適量

不洗面的南瓜涼皮的做法

1.面粉中加鹽加堿面攪拌均勻。

2.慢慢加入清水順著一個方向攪制黏稠的糊狀，醒至十分鐘。

3.碗里放入土豆淀粉。

4.加入適量清水調成淀粉水。（由于南瓜泥比較稠，所以可以先用清水把淀粉調開再加南瓜泥）

5.再加入南瓜泥繼續攪拌均勻。

6.然后將南瓜淀粉水加入之前和好面糊中。

7.順著一個方向繼續攪拌稀酸奶狀，可以過一遍篩讓面糊更加細膩。（如果覺得干可以適當加入一些清水調勻）

8.找一個披薩盤薄薄地刷一層油。

9.盛一勺面糊倒在披薩盤里晃勻放在開水鍋里蓋上蓋子大火蒸兩分鐘，中間起大泡時就熟透了。

10.取出來迅速放在冷水盆里過涼，表面刷一層薄油防粘。

11.涼透后很輕松就能把面皮揭下來了。

12.依次全部做好，面皮筋道表面光潔。

13.切條調入自己喜歡的料汁就可以吃了，簡單好做還節省時間

小貼士

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！