鐵觀音口感是怎樣的呢？鐵觀音茶口感滋味有什么特點(diǎn)？在解答鐵觀音口感這個問題之前，甘品茶聯(lián)社首先先糾正一下很多網(wǎng)友的誤解，不是所有外觀呈現(xiàn)綠色的茶葉都是綠茶，就像鐵觀音；不是所有的烏龍茶都是烏黑色的，就像鐵觀音。所以，鐵觀音是烏龍茶，不是綠茶，如假包換。廣大網(wǎng)友們別再陷入“望文生義” 和“思維定式”的誤區(qū)了。

苦盡甘來品茶盡是人生味，遇茶品茶，喝一種愜意，恬淡閑逸，知行合一，茶者自知，安溪鐵觀音蘭花馥郁，武夷巖茶醇香厚重，巖韻綿長，金駿眉和正山小種甜潤滑口，福鼎白茶歷久彌香，關(guān)注甘品茶聯(lián)社個人微，信：ganpincha123，每天分享實(shí)用茶知識！為您解答茶葉保存、沖泡、選購等問題！

鐵觀音的類別也比較多，成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型，它們的香氣也有很大的不同。

1、清香型——蘭花香

清香型鐵觀音包括正味、消正、拖酸等三種，業(yè)界習(xí)慣性地把使用空調(diào)制作的茶葉統(tǒng)稱為清香型。所謂的空調(diào)制作是指用空調(diào)人為的改變晾青房內(nèi)的溫度、濕度，從而控制茶葉的發(fā)酵進(jìn)程制作的鐵觀音，其具有成功率較高、易于操作等優(yōu)點(diǎn)，故而大部分鐵觀音都是此工藝制作。

清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯（主要表現(xiàn)為蘭花香），口味醇正。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

2、濃香型——花果香

濃香型鐵觀音包括采用重曬青、重?fù)u青不使用空調(diào)制作的茶葉，其香氣比較濃郁且大部分呈花果香，口感特別重，回甘比較足而且迅速，耐泡度也較好。極品茶很大部分來自這種工藝，但是其成功率較低，一般沒有足夠經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)不會嘗試。

碳培濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正（主要表現(xiàn)為花果香）、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陳香型——陳香

陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存，并反復(fù)再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點(diǎn)，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。

陳年老鐵可添加蜂蜜，成品為鐵觀音蜜茶，甜香暖胃；放入苦瓜中再次烘焙，可制成鐵觀音苦瓜茶，去火溫潤；陳香型鐵觀音的特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀，具有一定的收藏價值。

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