近幾年我們國家的很多東西都已經和國際接軌了，包括飲食文化。很多外國人都非常的喜歡我們國家的美食，他們經常來中國旅游，在他們心中有一些美食是很好吃的。這里面就有我們國家的辣條，火鍋，還有一些烤鴨之類的，還有一個最有名的老干媽。

之前外國人第一次嘗試老干媽的時候就已經被它的味道給吸引了，甚至還有人會干吃老干媽，吃什么都要放老干媽，這也證明了老干媽在外國的歡迎程度了。不過最近老干媽在國外沒有那么受寵了，繼老干媽之后，中國又一下飯菜成老外的心頭愛，這種下飯菜不僅可以直接吃還可以在做菜的時候當做配料，也是很萬能了。

這個食物是什么呢，其實它是來自湖南的一道菜，就是刀豆剁辣椒，這個是很多喜歡吃辣的人的最愛。它現在不僅可以放在飯桌上，還可以做成罐裝的，和老干媽一樣可以下飯吃的食物。湖南人和四川人都很喜歡吃辣椒，這個菜就是他們的最愛，很多的外國人在吃到這個的時候就上癮了，雖然很辣，但是依然很喜歡吃。

而且這個刀豆剁辣椒因為是來自湘菜中的一種，所以這個里面的辣椒全部都是剁椒，平常的人吃一口都辣的不得了。它比老干媽更好吃是因為老干媽吃在嘴里其實不是很辣，這個就是吃一口就辣的不行的，所以它更適合那些喜歡喜歡吃辣人呢。

大家對外國人的印象都是他們很喜歡吃甜食，很少吃辣椒，也不太能吃辣椒。但是他們也有很多人是很喜歡吃辣的，并且他們吃辣是直接吃的。老干媽在我們看來就是用來當配菜的，就是吃著飯吃老干媽，但是很多外國人都是直接吃老干媽，還覺得很爽。這個也看出來他們的吃辣能力和我們是差不多的。

刀豆剁辣椒就是把刀豆和剁椒還有鹽放在一起，如果很喜歡吃辣就可以少放刀豆多放剁椒，不太能吃辣的就可以多放刀豆，少放剁椒。這個做完之后吃起來也很方便，有的人沒時間做飯就可以用一碗白米飯再加一份刀豆剁辣椒就可以吃了。很多南方的人都覺得老干媽吃的不得勁兒，不如刀豆剁辣椒吃的爽，很多的外國人現在都非常的喜歡吃刀豆剁辣椒，覺得更辣更舒爽！還有老外表示：一頓不吃想得慌。

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