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宅家里這些天，寶媽們都解鎖了哪些新技能呀，餅干、面包、蛋糕是不是都給娃做了個遍。
經常有寶媽跟我說，平時烤的蛋糕或者面包，不是很好掌握火候，容易烤硬，寶寶就不愛吃了，感覺很有挫敗感呢！
姐妹們不要難過~不妨試試今天我這個方子，簡單又快手，只需幾步就能做成，但是保證你烤出來的面包超級軟超級好嚼，而且特別香~
之前給小思做過一次，沒想到吃過一次以后娃就念念不忘了！不過不是我吹，確實是非常好吃呢！看！這烤好的蛋白包輕輕一掰就能掰開，里面像云朵一樣又白又軟，難怪寶寶喜歡哦~
所以下次想要做面包就先試試它吧！絕對是一個讓人驚喜的食譜哦~
超軟蛋白包
食材：雞蛋3個、玉米淀粉10克、白糖15克、山楂條1個
烹制方法：烤
是否搭配主食：可以作為寶寶的加餐
參考月齡：2歲以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
- 1 -
食材的重量僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：雞蛋3個、玉米淀粉10克、白糖15克、山楂條1個。
tips：小一點的寶寶的話，可以減少糖的用量哦~
- 2 -
將蛋清和蛋黃分離，蛋清留用。
tips：蛋黃可以炒個蛋或者攤個蛋餅，不要浪費啦~
- 3 -
將白糖分三次加入蛋清進行打發。
tips：如果比較介意蛋清的腥味可以滴幾滴檸檬汁去去腥，這樣味道更好~
- 4 -
當蛋白打發到濕性發泡的時候加入玉米淀粉，然后繼續打發。
- 5 -
蛋白打發到凝固狀態，可輕松拉斷蛋白霜，并且出現打大彎鉤為止，蛋白的狀態也很穩定，沒有液體流動就可以啦。
- 6 -
最后打出的蛋白如上圖，呈凝固狀態并且比較穩定的時候就是打發成功啦，如果想要像我這樣這個小尖尖比較直立，就是干性打發啦，千萬別打過啦。
- 7 -
烤箱放上烘焙紙，將蛋白放在烘焙紙上。
- 8 -
放的時候將周圍抹的光滑一些，做個造型。
- 9 -
將山楂條切碎。
- 10 -
然后將山楂撒在蛋白上，放入烤箱。
- 11 -
烤箱設置上下管150度，烤20分鐘左右，像我這樣烤上色了，或者顏色再深一點點就是可以啦~
- 12 -
烤好的蛋白包超級超級軟~一撕就撕開啦，寶寶自己拿著，撕一塊一塊的吃，輕輕抿一抿就行，超級好嚼！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號“寶寶營養輔食”就可以查看啦！
