今年度過(guò)了一個(gè)特殊的春節(jié)假期，也難得有那么長(zhǎng)的時(shí)間和家人在一起，感恩的同時(shí)也希望黑暗的時(shí)光早點(diǎn)過(guò)去，早日迎來(lái)黎明的曙光。

特殊期間特殊對(duì)待，大家在飲食上一定要營(yíng)養(yǎng)健康，家人的身體健康是第一位的，運(yùn)動(dòng)量少了，可以少吃點(diǎn)肉類，多吃點(diǎn)蔬菜，既可以補(bǔ)充身體所缺乏的維生素，也可以促進(jìn)腸道的消化和吸收，來(lái)提高身體的免疫能力。

山藥可以說(shuō)是公認(rèn)的藥食俱佳的珍品，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，可以滋養(yǎng)脾胃益肺氣，春季吃正合適。

下面哈妹分享一道清炒山藥西蘭花的食譜給大家，清淡爽口，特別健康。

清炒山藥西蘭花

配料:

山藥半根、西藍(lán)花半棵、姜少許、紅椒半個(gè)、大蒜四瓣、油適量、鹽少許、十三香少許

烹飪步驟:

1.半根山藥備用

2.西藍(lán)花半棵備用

3.將西藍(lán)花用手掰成小朵放水里泡半小時(shí)，同時(shí)水里放入鹽。

4.將山藥去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡著。

5.將紅椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。

6.鍋里添水，水開(kāi)后將西藍(lán)花炤一下盛出來(lái)備用。

7.開(kāi)大火將鍋燒熱放油，油熱后放入姜蒜,紅椒爆香

8.然后放入山藥翻炒，同時(shí)放入十三香,鹽，炒的過(guò)程中如果山藥粘鍋也可以適量添一點(diǎn)水。

9.山藥炒至八成熟時(shí)放入西藍(lán)花繼續(xù)翻炒,直至炒熟

10. 出鍋裝盤(pán)

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