最近宅在家里朋友們都會做些什么事來解悶呢？除了家常美食，大家有沒有想過在家自己動手做烘焙甜點吃呢？很多人可能會說做蛋糕甜點之類的步驟太復雜了。其實有些烘焙甜點做起來就特別簡單快手，今天我就給大家分享6款簡單的烘焙甜點做法，感興趣的朋友趕緊行動起來，做好了發(fā)朋友圈肯定被點贊。

芝麻酥

【材料】：低筋面粉 200克、黃油80克、糖粉 40克、芝麻餡 適量、雞蛋 2個

【做法】：

1、黃油室溫下軟化，不能融化哦，用手按下去軟了就行；

2、然后倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打勻；

3、再倒入過了篩的低筋面粉攪拌均勻；

4、揉成光滑的面團后蓋上保鮮膜冷藏20-30分鐘；

5、面團醒好后，揉成長條，再分成20克一個的小面團；

6、取一塊小面團按扁，中間薄一點旁邊厚一點點，把8克芝麻餡搓圓放在中間，捏好收口，輕輕搓圓；

7、上面刷上蛋黃液，刷了一遍的蛋黃液，顏色金黃很好看，撒上少許黑芝麻點綴；

8、烤盤上鋪上油紙，把包好的芝麻酥放在烤盤上，烤箱預熱170度，上下火烤10分鐘左右，再拿出刷一層蛋液，進烤爐烤10分鐘后即可。

芝士焗紅薯

【材料】：紅薯 2條、煉奶 適量、芝士 適量、桃仁片 適量

【做法】：

1、把紅薯去皮切成塊，放入鍋里蒸熟蒸透，大概十二分鐘左右，筷子能輕松插進去就代表熟了；

2、紅薯蒸熟后，放入碗里壓成紅薯泥；

3、加入砂糖和煉奶，繼續(xù)攪拌均勻；

4、將處理好的紅薯泥平鋪入烤碗中，抹平；

5、均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士；

6、最后放上桃仁片，烤箱預熱180度，放中層烤20分鐘左右，芝士表面有微焦的顏色即可。

蘋果隱形蛋糕

【材料】：蘋果 2個、低粉 80克、鹽 1.5克、牛奶 100ml、黃油 20克、泡打粉 3克、雞蛋 2個、細砂糖 30克、桃仁片 適量

【做法】：

1、把雞蛋敲到碗里和白砂糖一起混合；

2、用打蛋器打至起泡，發(fā)白；

3、倒入融化了的黃油和牛奶，還放鹽攪拌均勻；

4、篩入泡打粉和低筋面粉，攪拌均勻至沒有結塊；

5、蘋果洗凈去皮切薄片，盡量切薄均勻一些；

6、蘋果放入面糊里，邊放邊攪拌，使每片蘋果都均勻的裹上面糊；

7、模具里底部和四周放油紙，攪拌好的蘋果糊放入模具，表面抹勻，上面撒上桃仁片，放入之前預熱好的烤箱，180度上下火中層烤40～45度，表面金黃就可以了。

葡式蛋撻

【材料】：蛋撻皮 10個、淡奶油 125克、牛奶 125克、白糖 40克、蛋黃 4個

【做法】：

1、把牛奶、奶油和白糖倒入小鍋內，用小火加熱，加熱的時候不斷的攪拌，直到白糖融化即可，然后關火徹底量涼晾；

2、雞蛋蛋清分離，只用蛋黃，把蛋黃攪散；

3、把蛋黃液倒入晾涼的牛奶內攪拌均勻，不需要打發(fā)，混合好的蛋液過篩至少一遍，過濾一下蛋液可以更細膩；

4、把冷凍的蛋撻皮，拿出來先解凍，蛋撻皮擺在烤盤上；

5、攪拌均勻的蛋液倒入蛋撻皮，8分滿即可，烤箱提前預熱5分鐘，上下火220度，大約20~25分鐘即可出鍋，建議后3分鐘在烤箱前，關注上色情況，蛋撻邊沿呈黃色即可。

蛋撻皮菠蘿酥

【材料】：菠蘿 半個、白糖 40克、蛋撻皮 16個、淀粉2茶匙

【做法】：

1、把菠蘿皮切掉，去掉菠蘿釘后先切成大塊，放入鹽水里浸泡30分鐘，撈出控干；

2、把菠蘿肉切成丁，菠蘿丁放鍋中加入白糖，中小火炒至菠蘿變透明，微微黏稠即可；

3、倒入2湯匙的淀粉水翻炒，把菠蘿翻拌到粘稠的狀態(tài)后關火，徹底涼晾；

4、蛋撻皮冷凍取出，回溫20分鐘，將涼晾的菠蘿肉放入蛋撻皮中，不要太滿；

5、蛋撻皮對折(錫紙殼留著保持撻皮完好不裂)，收口捏緊，輕輕按壓一下，烤箱預熱180度，放入烤箱中層烤20分鐘；

6、把烤盤取出，小心的把蛋撻的錫紙殼揭掉，再入烤箱烤10分鐘左右；

7、再次取出烤盤，刷上蛋黃液，繼續(xù)入烤箱烤到表面金黃即可。

?南瓜派

【材料】派皮：低筋面粉 100克、細砂糖 15克、黃油 45克、糖粉 10克、牛奶 35克、雞蛋 2個、

派餡：南瓜 200克、細砂糖 35克、雞蛋 2個、淡奶油 100

【做法】：

1、黃油室溫軟化加細砂糖、糖粉和低筋面粉手搓至屑狀粗粒；

2、放入2個蛋黃，倒入牛奶，揉成面團后放入冰箱冷藏40分鐘；

3、南瓜去皮切塊蒸熟后壓成泥，加入細砂糖，雞蛋和淡奶油攪拌均勻，就是南瓜派的餡料了；

4、冷藏好的面團拿出來搟成厚度均勻的面皮，把面皮放入模具內，用搟面棍把上面多余的面皮搟掉整理好；

5、用叉子在餅皮底部插一些小孔，先把派皮入烤箱中層上下火200度烤10分鐘；

6、再將南瓜餡倒入烤過的派皮至9分滿，最后入烤箱160度烤40分鐘即可；