今天又是美好的一天，雖然早晨下了點小雨。但是八九點鐘的時候停啦，打開窗戶空氣從窗外跑了進來，帶著有森林般的泥土氣息。深吸一口氣細細的品著這大自然的味道，也就只有在老家才能聞到這樣的味道了。新的一天又是一個新的起點，那么咱們的廚藝照樣也不能落下，細細回想我寫美食文章也快有2個月了吧。每天都在想著，什么樣的美食是大家喜歡的？

思考許久的我突然發現，不管做什么樣的美食，實踐性很重要。不管你怎么描述的天花亂墜的。但是當大家嘗試跟著你這個文章去做的時候，突然發現他做出來東西和你的東西。完全不一樣，那么這份文章還有什么意義呢？所以，我就有了新的動力方向。那么就是盡可能的做一些簡單的，大家經常接觸的美食。只要大家愿意跟著我的文章再去做了！都能做的出來，不會很難，讓大家在制作美食的時候，既提高了自身的廚藝，又感受到了烹調的樂趣！

那么今天要介紹的也是一道很簡單的菜，食材很簡單，就是大家。平常在吃火鍋的時候經常看到的千張包。那么千張包除了下火鍋的這種吃法。其他還有什么樣的吃法呢？既簡單又便捷的方法是什么呢？在家里就可以輕松制作，跟我一起往下看吧！

菜品【好吃又簡單的家常菜美食——千張包】

【需要準備的食材】：千張包，大紅椒，大青椒，大蔥，生姜，大蒜，生粉

【需要準備的調料】：鹽，雞精，味精，醬油，耗油，辣鮮露

——【詳細步驟分解】——

第一步，首先我們鍋中倒入色拉油，油要多一點，等油溫上來啦，我們就可以把千張包放下去炸啦，炸到金黃之后撈出來把油控干即可。（關于油溫的判斷小技巧下面再講）

第二步，然后我們開始準備小料。生姜切末，大蒜也見末。大紅椒，大青椒分別切末，大蔥的話切丁就好了。

第三步，剛才炸千張包炸好之后，把油倒出去的時候，鍋里面留點底油。然后我們先放生姜末大蒜末。下鍋爆香，再放入青紅椒末大蔥丁。小火煸炒至辣椒大蔥發香即可。

第四步，然后我們往鍋中倒入一小碗清水，放鹽，雞精，味精，醬油，蠔油，辣鮮露。然后再放入我們剛才炸好的千張包。小火慢煮1分鐘的樣子。

第五步，等到鍋中湯汁，有一點點少去的時候，（這個時候還可以嘗下味道，比你正常吃淡一點就可以了，等湯汁收干了，味道就剛剛好）我們找個小碗，往碗里放點生粉，在接點水把它攪拌化了淋入鍋中。然后再放點豬油，或者色拉油，然后開大火收汁即可！

成品展示圖：這樣一道簡單又好看的家常菜就做好了！

【烹調小Tips】

1.關于油溫的判斷，我們可以把在油倒進鍋里開始燒熱之后，找一根木頭做的筷子插進油里判斷。當小氣泡由底向上，開始冒泡的時候就表示可以炸了。

2.大家在炸千張包時候要稍微注意一下，炸千張包的時候它可能會有油濺出來，所以有鍋蓋的朋友可以在炸千張包的時候蓋個鍋蓋上去。

3.勾芡的時候朋友們一定要注意了，生粉不要倒太多了，不然的話菜看起就會糊糊的，一點都不好看影響美觀。

【總結千張包】

看到這里朋友我想一定都會做了吧，不難的哦！要勇于嘗試，說不定一直認為自己廚藝不好的朋友突然會發現，原來我也蠻不錯的！哈哈有的時候就是這樣，在不經意之間發現了自身的一個優點！同樣這道菜，只要注意油溫和勾芡，那么美食就掌握在手！

時間轉瞬即逝，又到了和大家說再見的時候了