芹菜別只會(huì)炒菜了，試試這種新吃法，爽脆香辣，天天吃都不膩

芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 芹菜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，

鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，

鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，

對(duì)人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，

能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。

今天，我們分享一道芹菜的新吃法，不炒不煮不蒸，一次做四斤，天天吃不膩。

詳細(xì)步驟講解，來(lái)看看我是怎么做的吧：

第一步：準(zhǔn)備3-4斤的新鮮芹菜，本地芹菜西芹都可以。

把芹菜葉子摘掉放一邊，（葉子不要丟掉，芹菜葉子營(yíng)養(yǎng)比芹菜莖更多，可以燒湯，煎餅用）

把芹菜清洗干凈。

然后把芹菜切成1-2厘米的段，方便入味。

第二步：切好的芹菜放盆中，加兩勺鹽，攪拌均勻，把芹菜腌30分鐘，殺一下水。

準(zhǔn)備100克大蒜，洗凈切成片。

50克生姜洗凈去皮，切成片。

50克小米椒洗凈，切小段。

200克花生清洗一下，放鍋里煮熟，煮熟后放入涼白開(kāi)里過(guò)一下水，

瀝干水分備用。

第三步：30分鐘后，芹菜已經(jīng)殺好水了，把多余的水分?jǐn)D掉。

倒入剛才切好的配料。

把煮好放涼的花生也放進(jìn)來(lái)，

加入400克醬油，

100克香醋，

30克白糖，

然后戴上一次性手套，把芹菜和配料拌勻。

第四步：拌勻后，用保鮮膜密封起來(lái)，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了。

時(shí)間越久越入味，

芹菜這樣做，又香又脆，又辣又開(kāi)胃，一次四斤全家可以吃十天，可以放很久不壞。

你吃過(guò)這樣的芹菜嗎？如果喜歡，干凈收藏起來(lái)，有時(shí)間試一試。