這是搜狐文化第31期書單

伊斯坦布爾的藍色清真寺

法國詩人拉馬丁說：“一個人若只能看這世界一眼，這一眼應(yīng)該看向伊斯坦布爾。”為什么偏要是伊斯坦布爾，為什么偏要是土耳其？

想了解這個問題的答案，你要讀懂伊斯坦布爾這座城市。拿破侖說：“如果世界上只有一個首都，那一定是伊斯坦布爾。”這片唯一一座亞歐兩大洲的城市曾經(jīng)叫做拜占庭和君士坦丁堡，這片占據(jù)“世界十字路口”的土地，見證了東西方文明數(shù)千年的碰撞與交融，歷史的遺產(chǎn)至今熠熠生輝，一磚一柱背后刻寫著往昔的繁華與榮光。

東羅馬帝國查士丁尼大帝（中）的馬賽克畫像

土耳其街頭隨處可見的“土耳其之眼”

你還要讀懂土耳其的藍。愛琴海是藍的，地中海是藍的，名曰黑海的那片水域也是藍的，它太藍了，所以藍得像黑色一樣；希臘人留下了象征美杜莎的“土耳其之眼”，奧斯曼人則留下了對圣索菲亞大教堂對望的藍色清真寺；莫扎特遙想東方，寫下了激越的《土耳其進行曲》，周傳雄望向西方，說那里是憂郁的“藍色土耳其”。

棉花堡

土耳其烤肉

你不能遺漏這里的美食。在“絲綢之路”時代，土耳其是天下香料的中心，東西方商旅客僧的每一寸味蕾都在這里綻放。奧斯曼人攻占下這處美食帝國后，曾一度阻斷歐洲對于味覺的幻想，然而也敲開了冒險家們尋找東方香料，發(fā)現(xiàn)甜食和辣椒的大門。如今的世界，依舊垂涎土耳其的烤肉與冰淇淋，連代尼茲利的鈣化山丘，都要取名“棉花堡”。

……

要望向伊斯坦布爾，一眼哪里夠？跟著我們打開書頁，開啟一趟“浪漫的”土耳其之旅。

[英]貝塔尼·休斯 《伊斯坦布爾三城記》 黃煜文譯 理想國 2019年10月

拜占庭、君士坦丁堡、伊斯坦布爾——數(shù)千年來，人們用不同的名字稱呼土耳其的這座城市，它橫跨歐亞大陸，以其絕佳的地理位置，占據(jù)世界的“十字路口”，成為東西方文化的交匯、沖突之地。拿破侖說：“如果世界是一個國家，伊斯坦布爾必定是它的首都。”本書的作者是BBC金牌主持人貝塔尼·休斯，在他的帶領(lǐng)下，你將看到人類8000年的世界史如何濃縮在一座城市里。

[美] A.A.瓦西列夫 《拜占庭帝國史》 徐家玲譯 商務(wù)印書館 2019年1月

A.A.瓦西列夫是國際歷史學(xué)界公認的、20世紀(jì)拜占庭歷史和文化研究權(quán)威，其所著的《拜占庭帝國史》是該領(lǐng)域的扛鼎之作，他在大量分析原始文獻的基礎(chǔ)上，擺脫了以往研究拜占庭的政治軍事傳統(tǒng)，把這個帝國的文化成就置于與政治同等的地位，全面闡述了這個在文學(xué)、考古、藝術(shù)、建筑等各方面所取得的成就，堪稱一本“拜占庭百科全書”。

[英]阿諾德·湯因比《文明的接觸》 張文濤譯 上海人民出版社 2019年1月

湯因比被譽為“近世以來最偉大的歷史學(xué)家”，但很少有人知道，他曾是一名出色的戰(zhàn)地記者，1921年，第二次希土戰(zhàn)爭爆發(fā)，湯因比以記者身份親臨現(xiàn)場，在希臘和土耳其游歷調(diào)查，對戰(zhàn)爭的真相進行了報道。他將希臘、土耳其看作近東文明、中東文明的代表，并提出了“西方問題”的概念，認為近東和中東文明的沖突實際上是西方文明在背后影響的結(jié)果，他深刻而犀利的文字展示了其文明史觀的雛形。

[英]羅杰·克勞利 《1453：君士坦丁堡之戰(zhàn)》 陸大鵬譯 社會科學(xué)文獻出版社 2014年6月

1453年無疑是世界歷史上一個重要的分水嶺，強大的奧斯曼帝國在這一年攻陷君士坦丁堡，拜占庭帝國滅亡，羅馬的時代結(jié)束了。歐洲人在此之后開辟了新航路，將世界歷史的進程推向了下一個篇章。作為羅杰·克勞利著名的“地中海史詩三部曲”之一，本書完整呈現(xiàn)了1453年君士坦丁堡的陷落過程，是一個講述勇氣、殘忍、技術(shù)革新、忍耐和運氣的生動而跌宕起伏的故事。

[德]迪爾克·胡澤曼 《絲》 聯(lián)合低音 2019年1月

絲綢之路是連接古代東西方商貿(mào)、文化交流的重要通路，來自東方的絲綢則是這條商路上的主角。從羅馬時代起歐洲人就著迷于這種神奇織料的起源和制作技術(shù)，公元6世紀(jì)，拜占庭皇帝做出了大膽的決定，派在陶魯斯和奧林匹奧多魯斯?jié)撊胫袊平饨z綢生產(chǎn)之謎。他們將結(jié)繭的蠶藏入手杖，踏上漫長的歸國之路，而在長達400年的拜占庭-波斯戰(zhàn)爭中，幾顆小小的蠶繭，又何以成為帝國制勝的關(guān)鍵？

[土耳其]奧爾罕·帕慕克 《我的名字叫紅》 沈志興譯 世紀(jì)文景·上海人民出版社 2016年1月

如果不讀奧爾罕·帕慕克，你就不了解土耳其文學(xué)；如果不讀《我的名字叫紅》，你就與這位土耳其國寶級作家2006年獲得諾貝爾文學(xué)獎的作品擦肩而過。這部小說講述的故事發(fā)生在1590年末的奧斯曼帝國，為愛情離鄉(xiāng)12年的青年黑在戀人父親的召喚下回歸，迎接他的除了愛情，還有接踵而來的謀殺，而線索就藏在一幅未完成的圖畫里……帕慕克用說書人的嘴，展現(xiàn)了16世紀(jì)奧斯曼帝國的心靈之相，以及民眾對幸福與意義的不同渴求。

[澳]理查德·費德勒 《幽靈帝國拜占庭》 洪琛譯 社會科學(xué)文獻出版社 2019年3月

2014年，澳大利亞主持人理查德·菲德勒帶著兒子喬伊完成了一次伊斯坦布爾之旅。著迷于拜占庭帝國光輝燦爛又豐饒復(fù)雜的歷史，圍繞著傳奇城市君士坦丁堡，菲德勒在旅途結(jié)束之后寫下此書。文明的沖撞，帝國的陷落，基督教的興起，復(fù)仇、貪欲和謀殺……拜占庭帝國的盛衰與君士坦丁堡這座大城的滄桑變遷，都一覽無余地呈現(xiàn)在讀者面前，隨之發(fā)生的還有這對父子關(guān)系的悄然轉(zhuǎn)變。

[美]雷梅治 《羅馬藝術(shù)：從羅慕路斯到君士坦丁》 郭長剛、王蕾譯 廣西師范大學(xué)出版社 2005年1月

承自古希臘的古羅馬藝術(shù)在西方藝術(shù)史上具有極其重要的地位，本書涵蓋了從羅馬人的先驅(qū)維蘭諾瓦人和伊特魯利亞人，到君士坦丁大帝時代基督教引入總共1300年的歷史，是了解古羅馬繪畫，雕塑、建筑和裝飾藝術(shù)的不可或缺的工具書。很多人也許不了解羅馬藝術(shù)為何會在土耳其留下遺產(chǎn)？要知道，如今伊斯坦布爾在東羅馬（拜占庭）帝國時代名為君士坦丁堡，正是因這位君士坦丁大帝而得名。

[法]博姆·拉姆瓦耶 《土耳其味道》 李芳原譯 華中科技大學(xué)出版社 2018年4月

土耳其是歐洲與亞洲的交匯處，既毗鄰大海又面朝內(nèi)陸，天下的美食也在此際會。這里有著名的土耳其烤肉和冰淇淋，有酸奶醬和辣椒粉，還有蘸滿糖漿的果仁蜜餅。扼守東西方交通要道的伊斯坦布爾自古就是絲綢之路上的重要樞紐，世界各地的香料、食材、烹飪技法涌入這座城市，傳統(tǒng)與新潮融合，就如同面向博斯普魯斯海峽，在露天卡座上享用一杯茴香雞尾酒，誰還能想出比這更美妙的味覺享受？

[澳] Lonely Planet公司《孤獨星球旅行指南系列：土耳其》 中國地圖出版社 2019年4月

土耳其，是人們心之向往的旅游勝地，無論身處城市中心還是陡峭山崖，隨處可見的遺跡都能引發(fā)你的歷史浪漫主義情懷。去圣索菲亞大教堂和托普卡帕宮散發(fā)著厚重的歷史氣息，而地中海、愛琴海見證著觀滄海桑田的變化。希臘神話中的許多故事就發(fā)生在土耳其的海邊，跟著全球知名旅行內(nèi)容出版商LP的“土耳其指南”，暫且卸下現(xiàn)實中的一切，一邊享受陽光，一邊沉浸在這片夢幻的國度。

（編 / 俎燚楠，審 / 任慧）