不知不覺又是一年的情人節(jié)，若是在往昔，想必花店的玫瑰都已經(jīng)“名花有主”了，就等著在節(jié)日那天隨著滿腔情意送到佳人的手中~

只是如今疫情當(dāng)?shù)溃ǖ暌捕夹⒅皇Ｏ伦悴怀鰬舻奈覀儯衷撋虾翁幷覍み@嬌艷欲滴的玫瑰花呢？

莫慌！你看這束食物做的玫瑰花，它難道就不美嘛？那粉嫩的光澤，裊裊的蒸汽，不僅美，而且還很香呢！

將平凡的面粉變成美好的玫瑰，這過程既有新意，也充滿著制作者的心意，若是能在這樣特殊的時(shí)期，收到這樣別出心裁的玫瑰，想必女生們也會很感動的吧！

事不宜遲，快來看看怎么做吧！

玫瑰花卷

食材：普通面粉250克、純牛奶130克、酵母2克、玉米油6克、紅曲粉適量、青汁粉適量

教程by玲ling

1、將面粉放入盆中，加入酵母粉和一小勺玉米油，再少量多次的倒入純牛奶，一邊倒一邊用筷子將面粉攪拌成絮狀

2、用手將面絮捏緊，反復(fù)揉搓成光滑的不粘手也不粘盆的面團(tuán)

3、將揉好的面團(tuán)揪出50克左右的一塊，少量多次的撒入青汁粉，撒一次揉一次，慢慢的將它揉成淺綠色的光滑面團(tuán)

4、剩余的白色面團(tuán)，分出一半，按同樣的操作，加入紅曲粉揉成紅色的光滑面團(tuán)，這樣就得到了三個(gè)不同顏色的面團(tuán)了

5、將三個(gè)面團(tuán)放好，搭上一層保鮮膜再覆蓋上一條濕毛巾，然后放在溫暖處發(fā)酵成原來的2-3倍大，戳著很柔軟的面團(tuán)

6、將發(fā)酵好的面團(tuán)再揉一次排氣，直到重新恢復(fù)光滑，然后將其中的紅白兩色面團(tuán)分別搓長，再切分成一樣大的面劑子，然后揉成直徑3厘米左右的圓團(tuán)子

7、將兩種顏色的圓團(tuán)像搟餃子皮一樣，分別搟成中間厚邊緣薄的圓形面片，然后按"紅白紅白紅"的顏色順序從左到右疊放，5張一組

8、每個(gè)面片的左邊緣間的距離大約為一指寬，但最后一片的距離要稍微寬一些，疊好后用竹簽橫著在中間位置壓一下

9、將壓過的面片從左到右卷起來，像卷壽司一樣

10、卷好后用刀在中間被牙簽壓過的位置處切斷面團(tuán)，這樣就得到了2朵玫瑰花了

11、稍微修飾下玫瑰花的外表，將花瓣往外翻一下，然后底部捏緊一些，就變得十分好看了~

12、接下來做花萼的部分，將剩下的綠色面團(tuán)搟成薄片，再切成高度和花一樣的長方形，然后用刀將它劃分成一個(gè)個(gè)尖尖的三角狀

13、取四片綠三角，底部相疊，尖端朝外，呈十字形擺開，然后在表面刷一層牛奶

14、在中間位置放上一朵做好的玫瑰花，再將四片綠三角粘合到花體上，這樣一朵花就做好了~

15、依次完成所有的玫瑰花，然后蒸鍋里煮開水，再把它們墊在蒸紙上，上鍋蒸12分鐘，然后關(guān)火再悶2分鐘，才可以揭蓋拿出來

奶香濃郁，好看好吃的玫瑰花卷就做好啦！可以直接擺盤端出去吃，也可以在底部插上一根干凈的竹簽，再用干凈的包裝紙稍微捆扎一下，讓它變成美麗的花束~

想要簡單一點(diǎn)的做法，也可以在一開始的面粉里加入紅曲粉，揉成面團(tuán)，再直接做成紅色的玫瑰去擺盤就好了~

沒有紅曲粉，也可以用現(xiàn)有的彩色食物去榨汁或者料理成泥，代替部分的牛奶去和面，比如用南瓜泥就能做出黃色玫瑰，紫薯泥就可做出紫色玫瑰，火龍果汁可以做桃紅色玫瑰~

料理小貼士

1、揉面團(tuán)時(shí)太干的話就加牛奶，太濕就加面粉，都要小量慢慢的加，直到濕度合適

2、沒有青汁粉可以用菠菜汁或者抹茶粉代替

3、喜歡甜口的可以往面粉里加點(diǎn)糖，也可以直接用甜牛奶和面

4、蒸好后不能直接開蓋，花卷會塌陷的，要關(guān)火冷卻片刻再開蓋

巧用家里的食物，為自己心愛的人做一束美麗的玫瑰花吧，讓美食傳達(dá)你的感情，讓心意在味蕾中呈現(xiàn)~

在這個(gè)難得的節(jié)日里，讓難得可貴的真心，陪伴她度過充實(shí)且驚喜的一天吧~

祝愿大家，情人節(jié)快樂！

END

文/京宛