隔離在家不能出門，我用一個蛋糕，一點巧克力所做的情人節驚喜

由于今年的特殊情況，不僅春節所有的民俗節目都取消了。元宵節的慶祝花燈也沒了，就連年輕人浪漫的情人節也要報銷了。不過在特殊情況下，還是不要亂跑的好。就像在前幾天看到一個段子所說的那樣，

有個人約我2月14出去過情人節

被我果斷拉黑了

非常時期 欺騙我感情可以

但，要我命可不行。

所以在特殊的時期，男同胞們挽起袖子跟著大叔動手做起來。要知道不能出門，受傷的一定是你。大叔傳授你絕世美味的好蛋糕，做好了你的情人節依然浪漫。做不好！恭喜你獲得感動勛章一枚，好和不好一樣浪漫。

————來自一位中年大叔的忠告

八寸黑森林巧克力蛋糕

食材：蛋糕體：低筋面粉75g、雞蛋5個、可可粉30g、玉米油65g、牛奶63g、細砂糖40g（蛋黃糊）+60g（蛋白霜）、淡奶油600g、糖粉60g、櫻桃酒少許、黑櫻桃15個、巧克力屑片適量

制作步驟：

1、在準備制作這一個奶油蛋糕的時候，首先要準備一個八寸的戚風蛋糕。戚風蛋糕最好是符合搭配，我們所要做的系列。所以可可味的戚風蛋糕是最為適合的，在早上的時候提前做好戚風并等待冷卻。在脫模之后把戚風蛋糕片割成三片，然后在每一片戚風蛋糕上涂抹一層櫻桃酒備用。至于蛋糕怎么做請參考戚風做法。（附：八寸可可戚風方子一個在食材欄目）

2、準備好了戚風蛋糕之后，還必須必備好巧克力碎片。找一把刮刀從巧克力塊上，刮下巧克力碎放置冰箱備用。

3、這個時候就可以開始打發淡奶油，把所需要的淡奶油倒入桶中加入細糖粉。啟動電動打蛋器開始打發，淡奶油打發至細膩有較深的紋路即可切勿過度打發。

4、取適量的淡奶油涂抹在蛋糕片上，再撒上適量的櫻桃肉。（淡奶油要涂多厚，櫻桃肉加多少取決于個人的喜好）

5、依此做法涂抹加料后，一層一層疊加覆蓋好。

6、然后留下少許的裝飾奶油，其余的全部做完涂層均勻抹在蛋糕上面。

7、接著拿出之前準備好的巧克力碎片，抖撒在蛋糕的上面和周圍使其完全覆蓋在巧克力碎片的里面。

8、最后利用剩余的奶油在上面做個點綴，再放幾個櫻桃作為裝飾即可放入冰箱冷藏。

地主小貼士：

1、戚風蛋糕要提前準備好，并且片后好要涂抹上櫻桃酒才有味道。

2、淡奶油不要打發過度，抹面隨意即可因為會被巧克力碎片完全覆蓋。

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