春天除了看不完的美景之外，那就是唯美食不可辜負了，春節(jié)里吃多了大魚大肉，現(xiàn)在看到肉都有點膩的慌，只想吃點清爽的來換換口味。

春季里的時蔬可謂是不可多得的美食，光是看著那色澤就讓人覺得有食欲。就拿茼蒿來說，脆生生的還自帶清香，是很多人都愛的美食，適當(dāng)?shù)某砸恍┸磔铮瑢τ谔岣呷梭w免疫力還是有好處的。

平常的茼蒿都是炒著吃或者用來下火鍋，今日哈妹分享一道蒸茼蒿的食譜給大家，隔老遠就能聞到香味，特別嫩，上桌大家都搶著吃。

粉蒸茼蒿

配料:

茼蒿一把、米粉適量、鹽約一克、蘸料_蒜三瓣、辣椒粉一茶匙、米醋一湯匙、白糖半茶匙、生抽一湯匙、芝麻少許、油少許

烹飪步驟:

1.食材簡單。

2.姜切碎的茼蒿加米粉。

3.加少許鹽，鹽的量不要大，此菜可以蘸汁食用。

4.攪拌均勻

5.蒸屜墊一塊屜布，將拌勻的茼蒿直接倒在屜布上。

6.水沸后放上蒸屜，上汽后中小火蒸八九分鐘即可。

7.這是剛關(guān)火的米粉茼蒿。

8.調(diào)制一碗自己喜歡的酸辣汁，這道粉蒸茼蒿是不是非常簡單又快捷吶？這樣食用的蔬菜，極大程度保留了它的營養(yǎng)成分，吃起來粉粉脆脆的特別爽口，蘸汁的味道豐富了這道蒸菜的口感。

9.蘸汁，根據(jù)自己的喜好加入以上調(diào)味料，最后淋少許熱油即可。

10.成品圖

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