食材：雞中翅，基圍蝦，魷魚須，花甲，土豆，洋蔥，胡蘿卜，青椒，芹菜。

調(diào)料：姜，蒜，辣椒粉，黑胡椒粉，鹽，生抽，耗油，味極鮮，料酒，番茄醬，韓式辣醬，豆瓣醬，食用油，玉米淀粉。

1.肉類食材清洗干凈備用，花甲用鹽水浸泡30分鐘。

花甲要反復(fù)清洗干凈。

2.蔬菜清洗干凈。

3.處理食材： 基圍蝦去掉蝦線和蝦須。

用牙簽從蝦背的第3節(jié)一挑，蝦線就出來了

4.雞中翅用刀劃3刀，方便入味。

大的魷魚須切開。

5.把雞中翅放入保鮮袋中，加一些姜絲，1勺鹽，1勺辣椒粉，1勺黑胡椒粉。

抓勻后，系上保鮮袋腌制30分鐘。

6.基圍蝦和魷魚須一起放入保鮮袋中，加姜絲，1勺鹽，1勺辣椒粉，2勺料酒，1勺黑胡椒粉。

抓勻，腌制30分鐘。料酒可以驅(qū)除腥味。

7.肉類腌制的時候來處理蔬菜。

蔬菜切條，切塊都可以。

8.切好的蔬菜放入大碗中，加2勺鹽，2勺辣椒粉，2勺黑胡椒粉，1勺玉米油。

攪拌均勻即可，讓食材和調(diào)料混合均勻。

9.最后一步來調(diào)個靈魂醬汁,三 汁燜鍋的核心就是這個醬汁.

準(zhǔn)備一個大碗加入：2勺料酒，3勺味極鮮，2勺耗油，2勺豆瓣醬，1勺番茄醬，1勺韓式辣椒醬，1勺玉米油，1勺玉米淀粉。把所有調(diào)料攪拌均勻。

10.所有的準(zhǔn)備工作做好后。鍋里放油和大蒜。

大蒜要用小火炒香！

11.把蔬菜全部放入鍋里，鋪平。

12.把腌制好的雞中翅，基圍蝦，魷魚須，碼放到蔬菜上面， 蓋上蓋子燜8分鐘。

打開蓋子放入花甲和靈魂醬汁！

不需要翻動， 蓋上蓋子燜10分鐘！

13.時間到，打開蓋子，放上芹菜葉子。

三汁燜鍋就做好了，吃之前翻拌均勻，讓醬汁，肉類和蔬菜混合。

小貼士：

1.蔬菜，肉類根據(jù)自己喜好添加，可以放些自己喜歡吃丸子，蔬菜等

2.辣椒粉根據(jù)辛辣程度添加！

3 .蔬菜不能切小塊，不然容易熟的比較爛。

（版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除）