趁著宅家，又烤了一爐面包，一下午的時間就這樣過去的，面包出爐的那一刻超級有成就感。滿屋飄香！外殼是酥脆的，內里的香軟了。這款面包嘗一口就會愛上它，太特別，沒有一點糖的鹽可頌了，多吃兩個一點負擔也沒有！

其實已經是第二回烤鹽可頌了，真的很有趣，每次烤都會期待出爐的時刻，看著面包上的裂痕，心情也會跟著開心起來，有裂痕鹽可頌才會好吃，有著法國面包特有的口感，外皮酥脆、內部柔軟有嚼勁，吃進嘴巴里是越嚼越香，中間包裹著的有鹽奶油，在烘烤的過程中會融化流出，好吃極了。

說穿了其實也非常簡單，鹽可頌就是鹽+奶油+面包卷。黃油和鹽完美的搭配，外皮很脆，但里面卻比較柔軟，是一種食材簡單但卻非常美味的面包。簡單滋味有著意想不到的魅力，值得一試。

配方步驟如下（可烤5-6個鹽可頌）：高筋面粉180g、酵母粉2.5g、蛋黃1個、鹽3g、牛奶100克（不同品牌面粉吸水量留下20克酌情添加）、奶粉6克、黃油5克

裹入黃油：5克一小塊、鹽適量（黃油可以直接使用有鹽黃油）

做法：所有材料放入廚師機揉成面團，揉好的面團很有韌勁，鹽可頌的面團，不需薄膜只要打到厚膜的程度就可。面團光滑、拉起有彈性第一次發酵40分鐘，漲至1.5倍大。面團發酵至原來的2倍大，手指沾面粉在面團上按下，有輕微回彈即發酵完成。

分成60克每個，滾圓松弛20分鐘。黃油每5克切成小條，表面沾一層面粉。然后放到冰箱冷藏備用。

面團每份揉成水滴形狀，揉好后一定表面蓋保鮮膜松弛10分鐘，這樣再次搟的時候不會回縮，更好操作。搟成約25厘米左右長度。

最寬的那一面，放上切成條狀冷凍的5g有黃油加一點點鹽，卷成可頌的模樣第二次發酵40分鐘，漲至1.5倍表面中間涂抹融化奶油并灑上鹽。

預熱烤箱，200度烤20分鐘。完成啦！

對于熱愛美食的人來說，很多人覺得“可頌”簡直就是熱量炸彈， 確實很多可頌面包都是加入大量黃油和糖來制作的。而這款面包，一點糖也沒有，黃油的用量也恰到好處，完全不用擔心熱量高，多吃也幾也沒有問題。

還有很多朋友常把可頌和牛角包搞匯了，其實牛角面包通常是指硬硬的那種，但可頌的特色就在于酥脆的金黃外皮，香甜松軟的內里，做起來雖然相對費工，但味道絕對是吃了忘不掉了那種。