山參花即野生于深山之中的人參的花朵，大家都知道，野山參是非常名貴的中藥材，治病療傷，強(qiáng)身健體效果都非常好。但殊不知，人參花所含的的營(yíng)養(yǎng)成分要遠(yuǎn)高于人參本身，所以它對(duì)人體健康的益處也不輸于人參。

人參通常長(zhǎng)到四年才開(kāi)始開(kāi)花，每一顆人參只有一個(gè)花，由此可見(jiàn)人參花也是非常珍貴的。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)：人參花含有二十種皂甙活性物質(zhì)，十七種氨基酸，十一種微量元素，三種抗癌活性硒及粗蛋白等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于人參3倍。

總的概括起來(lái)，人參花具有以下幾方面的作用：

1、補(bǔ)氣強(qiáng)身，可以用于改善由氣虛引起的頭暈神疲乏力，胸悶氣短等癥狀。

2、提高免疫力，可以用于預(yù)防感冒、肺炎、腎炎、肝炎等傳染性疾病。

3、增強(qiáng)肌膚彈性和光澤，延緩衰老。改善因心氣虛弱導(dǎo)致的失眠多夢(mèng)、健忘等癥。

4、改善更年期綜合癥、調(diào)經(jīng)、安神、解除煩躁。

5、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)、高血壓、低血壓及其引起的頭疼、耳鳴等癥狀。

人參花在平時(shí)作為保健之用時(shí)，主要以泡水喝為主。每次不宜過(guò)多，以一二朵為宜，最多不要超過(guò)四朵，用溫?zé)岬拈_(kāi)水就行，喝水吃花。每服上三兩天便停上三兩天，間隔著服用。

因?yàn)槿藚⒒ㄐ晕銮覡I(yíng)養(yǎng)成分高，若久服或用量過(guò)大，會(huì)造成像興奮狀態(tài)、咽喉刺激感、失眠、神經(jīng)衰弱、高血壓、欣快感等中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮和激動(dòng)癥狀。有些人則表現(xiàn)為性情抑郁、食欲減退、低血壓等現(xiàn)象。有的還會(huì)出現(xiàn)皮疹、水腫及清晨腹瀉等問(wèn)題。

另外如胃病患者，膽囊炎以及膽結(jié)石患者，高血液粘度的患者，失眠患者等都不宜食用人參花。

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