小貼士

爸爸愛(ài)吃的花生糖，兒時(shí)記憶中的味道，花生糖，是一種古老的傳統(tǒng)小吃。采用潔凈花生米、蔗糖、液體葡萄糖（即化學(xué)飴糖）制成。花生糖香甜酥脆，物美價(jià)廉，是廣大消費(fèi)者極其喜愛(ài)的食品之一。愛(ài)吃花生糖的一定要收藏，純手工制作，香甜酥脆，做法超簡(jiǎn)單，喜歡的朋友快來(lái)試試吧！

用料

花生400克

白砂糖100克

芝麻20克

花生糖的做法

1.炒花生，不放油，鍋里也不要有水，最好用紙擦下鍋，小火翻炒，炒香，我大概炒了5分鐘左右的樣子。

2.接下來(lái)炒芝麻，炒完花生的鍋很干爽，但還是用紙擦下好些，怕有花生皮，一樣是用小火翻炒，大概2分鐘左右就可以了。

3.花生冷了后把花生皮去掉，用篩子裝好，然后用手直接搓掉花生皮，然后吹掉就行了？順便把小粒炒燒的花生選出來(lái)。放心篩子我是拿手上的

4.花生裝入這種袋子或保鮮袋，用搟面杖壓碎，裝盆備用

5.化白糖，直接用鍋就可以了，放糖之前同樣用紙擦干凈鍋，記得一定要用小火，糖化了后開(kāi)始變顏色了就可以了。

6.倒入準(zhǔn)備好的花生和芝麻，快速拌勻，然后倒出來(lái)放到容器內(nèi)，在完全冷之前切成小塊就。我是直接在鍋里壓成型。

7.完全冷了后就可以放入密封袋了，又香又酥很喜歡吃。

小貼士：

注意用鍋炒所有食材時(shí)一定用小火，需要點(diǎn)耐心。化糖要看變顏色了立馬關(guān)火，再放食材，糖燒了就會(huì)變苦哦。切糖塊的時(shí)候要在還有熱度的時(shí)候切，否則切不開(kāi)。美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過(guò)不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評(píng)論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！