老干媽是我國的老牌子豆瓣醬了，很多人從很小的時候就很喜歡吃老干媽，不管是吃面條，吃餃子，還是吃飯，都習慣加點老干媽，幾乎人人家里都備了一瓶老干媽，沒有菜時，加點老干媽吃白飯也很香。有很多小店里還會有一道“老干媽炒飯”，可見老干媽的深入人心和火爆程度。

近些年來，老干媽依然是超市的常見品，其火爆程度卻遠遠比不上當年了，很多人說，感覺老干媽沒有當年的味道了，老干媽是陶華碧女士憑借自己的手藝創建的一個品牌，到后面越做越大，陶華碧女士也老了，就把老干媽交給了自己的兒子打理。兒子接手后，老干媽的效益卻逐漸低下。

經了解，陶華碧女士的兒子為了節約本錢，把制作原料中的辣椒換成了河南辣椒，導致很多人說老干媽味道變了，銷量大降。七十多歲的陶華碧女士只好重新回來，親自挑選原料，選擇了更加合適的貴州辣椒。雖然味道有所改善，但是老干媽口碑變化的這段時間，市場逐漸被其他品牌所擠占，老干媽想要重回巔峰，仍然是一件不容易的事情。

大家小時候喜歡吃老干媽嗎？對老干媽的味道改變又有什么看法呢？歡迎在下面留言評論。