這是一條有味道的推送

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一轉眼，又到了春暖花開的季節，暫時不能出門不要緊，重要的是美食絕不能停。今兒我們來嘮嘮螺螄粉？穿著秋睡衣睡褲，嗦上一碗“仙氣環繞”的螺螄粉那畫面也挺美的不是？

愛死它？恨死它？

提到廣西柳州，最先讓人聯想到的恐怕就是在大中華美食圈名聲大噪的——

luó sī fěn

螺 螄 粉

對一些人而言，這三個字擺在一起已然是攻擊力十足的大殺器。愛它的人愛死，恨它的人恨死。

▲ 這張圖背后藏著難以言說的味道，你我都懂。

一碗出鍋，隔著老遠，無法用言語名狀的酸臭氣便霸氣襲來，鼻子猛吸一口，飄飄欲仙，仿佛先被勾了七魂八魄去，簡直欲罷不能。

可抵擋不住這股“氣勢”的人，早已捏著鼻子皺著眉，不知道跑到哪兒去了。

▲ 混一混，攪一攪，拌一拌。

大名鼎鼎的螺螄粉是早就被《舌尖上的中國》“蓋過戳兒”的美食，導演陳曉卿更是它的“粉絲”，連海外都有螺螄粉的實體門店。不僅如此，螺螄粉還是很多明星的心頭好，趙薇、阿Sa、佘詩曼、李晨、小S，吃過后對它都是贊不絕口。黃宗澤更“厲害”，有次給忠實粉絲送禮就送的是螺螄粉！

▲ 黃宗澤對螺螄粉的熱愛，人盡皆知。

螺螄粉這個廣西柳州的特色名小吃，集香、鮮、臭、辣、酸、爽為一體，自帶熱搜體質，只要被討論起來，都能被廣大食客爭得不眠不休。

每每吃到螺螄粉，我都不得不佩服柳州人的智慧。至于它是怎么被發明出來的，說法不一，可查閱記載的相關資料極其有限，只知或許是起源于上世紀70-80年代的柳州夜市。感謝民間高手“無心插柳”，如此造福了后世。螺螄粉雖沒能青史留名，但現今也是響當當的“網紅”呀。

▲ 加料過后，便是大快朵頤的時候了。

是什么成就了一碗地道的螺螄粉？

對于柳州人來說，螺螄粉從來不分早中晚，隨時隨地都可嗦一碗。

大街小巷的粉店星羅密布，空間狹小、裝修簡陋、沒有空調、桌椅老舊，這樣的環境條件卻絲毫無法阻隔人頭攢動的食客，陣陣嗦粉聲伴隨著叫賣聲與喧鬧聲，此起彼伏，是頗具人間煙火氣的畫面。

▲ 什么是柳州的夜？