今年這個年過得真是不尋常，我們天天在家待著哪都不能去，除了吃還是吃，這小肚腩都長出來了，現在穿的多還看不出，等春天暖和的時候，肉肉都隱藏不住了，還不趁著大好時光，趕緊瘦下來。所以年后我們就需要多吃一些清淡爽口減脂的食物，比如說今天推薦的這道春季里的瘦身菜——荷蘭豆炒玉米，清甜的玉米與脆脆的荷蘭豆搭配，一黃一綠，煞是好看，關鍵是非常快手，5分鐘就能出鍋。脂肪最怕這個菜，低脂低熱量，隔三差五吃，肚腩變小，腰肢細了！

荷蘭豆是比較洋氣的名字，其實它就是豌豆莢。荷蘭豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，幫助腸道排毒。而且荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，新陳代謝變慢的最明顯特征就是變胖，稍微吃一點食物就變胖，新陳代謝比較快的話，對于減肥也是比較的有幫助的。而玉米同樣含有大量的粗纖維，可以促進胃腸蠕動，促進排便，減少便秘的發生，所以它也是一種減肥菜了。玉米和荷蘭豆搭配，既簡單又美味的素菜，深受我的喜愛，正在減肥的伙伴和我一起吃起來。

【材料】：荷蘭豆 適量、玉米 2把、鹽 1小勺、蒜 2瓣

【做法】：1、荷蘭豆摘去兩頭順帶撕去老筋，用手撥剝好玉米粒，也可以用刀切，蒜瓣切成薄片；

2、鍋中加水燒開，滴入少許油，少許鹽，放入荷蘭豆焯水2分鐘撈出，再放入玉米粒煮3分鐘，撈起瀝水備用；

3、熱鍋倒油，油燒熱了把切碎的蒜瓣丟下去爆香，放入荷蘭豆稍微炒一下；荷蘭豆必須完全煮熟后才可以食用，否則可能發生中毒。所以我是焯燙過后再炒，如果喜歡脆嫩的口感，也可以用大火煸炒，再加點水燜熟，這樣出來的荷蘭豆口感也很不錯。

4、倒入玉米粒翻炒均勻，不要炒太久，炒的時間長就不脆了。

5、出鍋前加鹽調味炒勻即可。

一道美味好吃的開胃素菜就做好了，清香不油膩，過年的時候大家都吃了很多油膩的肉食，可以做點開胃素菜吃，這樣可以使家人的胃口大開哦！

【小提示】：

1、玉米一定要甜玉米才好吃。

2、荷蘭豆焯水時間不能太長，一般2分左右，時間長會使荷蘭豆發軟不脆。