南瓜是我們生活中常見的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含豐富的營養，在冬季這樣寒冷的季節里，我們多食用南瓜對我們的身體有很大的好處。

南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等。我們隔三岔五吃一次，提高身體免疫力，冬季不要錯過哦！

吃飯不用碗，蔬菜加飯直接端上來，蒸一蒸，味道香，孩子很喜歡。跟著哈妹一起看看美味可口，做法簡單的沙茶排骨南瓜飯的具體烹飪步驟！

沙茶排骨南瓜飯

配料:

南瓜1個、排骨1根、米飯1碗、沙茶醬30g、料酒1/2湯匙、生抽1/2湯匙、胡椒粉適量

烹飪步驟:

1.排骨浸泡半小時出血水。

2.南瓜用尖刀去蓋。

3.把南瓜的籽挖出。

4.姜切片洗凈、蔥洗凈切段切蔥花。

5.排骨先用流動水沖洗干凈，然后用胡椒粉、料酒、生抽、10g沙茶醬、姜蔥蓋上保鮮膜冷藏腌制半小時。

6.鍋內放入適量的油。

7.姜蔥煸炒至微焦。

8.蔥姜撈出。

9.排骨連同湯汁一起倒入，翻炒至排骨變色。

10.加入20g沙茶醬，繼續翻炒至排骨上色。

11.加入米飯，繼續煸炒。

12.等米飯把湯汁都吸收了就可以了。

13.把沙茶排骨飯放入南瓜盅內。

14.蓋上南瓜蓋，放入蒸鍋內，冷水上鍋武火蒸20分鐘。

15.開動吧！

菜譜小貼士: 嘟媽家的蒸鍋是電蒸鍋，蒸的時間只是參考。沙茶醬和生抽都夠味了，就不用放鹽。

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