鮮嫩雞翅鍋

食材：雞翅，料酒，姜，生抽，老抽耗油，油，蒜，土豆，胡蘿卜，玉米，可樂(lè)

做法：

1.雞翅先洗干凈，正反面劃上兩刀

2.雞翅放入鍋內(nèi)，加料酒，加姜片去腥，焯水撈出洗干凈

3.調(diào)汁，2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，1勺耗油，1勺鹽拌均勻

4.熱鍋，加適量的油，放姜，蒜末爆香，下入雞翅煎至兩面金黃

5.加入土豆，胡蘿卜，玉米，加入調(diào)好的料汁，一罐可樂(lè)，如果你喜歡吃辣，可以放些辣椒

6.蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘

蜜汁烤翅

食材 :雞中翅八只，鹽1茶匙，白芝麻1茶匙、雞精適量，蜂蜜4湯匙

做法

1、雞翅洗凈瀝干，加適量鹽和雞精拌均勻腌漬一小時(shí)以上。

2、調(diào)好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水。

3、把腌漬好的雞翅用廚房紙吸干水分。

4、把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然后擺在烤網(wǎng)上。

5、預(yù)熱烤箱，上下火200度，把雞翅放入中下層，烤25分鐘。

辣子肥腸

食材：肥腸一根；胡蘿卜半根；二條青一小把；蔥姜蒜料酒少許

做法：

1、肥腸冷水洗凈，浸泡半小時(shí)，洗凈的肥腸撈出，加料酒，醋，姜片，蔥，搓洗后腌制半小時(shí)去腥。鍋內(nèi)下冷水，將肥腸連腌制的料酒蔥姜一起倒入，煮開(kāi)，撇去浮沫。肥腸撈出，放入冰水沖洗。這樣比較有嚼頭。

2、將洗凈晾干的肥腸放入鹵水中煮半小時(shí)，然后浸潤(rùn)入味。鹵水配方老丁另行提供，如果先做現(xiàn)吃是可以省去鹵肥腸這一步的。直接在焯水的時(shí)候多煮一會(huì)斷生。鹵好的肥腸撈出晾干。肥腸，胡蘿卜，二條青切好備用

萵筍炒肉片

食材：豬肉50g、萵筍300g、油、鹽適量、胡蘿卜適量、生抽、料酒適量、姜、蒜適量、雞精適量。

做法：

1，萵筍和胡蘿卜切片。

2，豬肉切薄片，加鹽和料酒拌勻備用。

3，鍋放油，放入姜和蒜。

4，放入肉片炒散。

5，加入萵筍和胡蘿卜片，放鹽炒勻。

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