在日常生活中，豆腐是我們常見的一種食物。便宜而且非常美味，因此，深受很多人的喜愛，那吃豆腐有什么好處呢？豆腐的營養(yǎng)價值有哪些呢？

1、排毒養(yǎng)顏

多吃豆腐可以促進體內(nèi)毒素的排出，令肌膚重現(xiàn)光澤。

2、更年期的“保護傘”

可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

3、降低心血管疾病

所含的不飽和脂肪酸可分解附于血管壁的膽固醇，不僅可以降低心血管疾病的發(fā)生，對腎臟也具保護作用，有助于減少肥胖的機會。

4、補鈣

豆腐是補鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆?jié){更適合中國人的體質(zhì)，因為中國人中有很多是屬于乳糖不耐受的。

皮蛋，又叫松花蛋，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，具有潤肺、養(yǎng)陰止血、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。

既然營養(yǎng)價值這么高，那么我們來看看這道菜是怎么做的？

醬燜皮蛋豆腐

食材：皮蛋3個、嫩豆腐250克、清水90克、蔥6克、鹽3克、黃豆醬20克、雞精4克、紅椒12克

制作方法：

1、準備好所有材料

2、蔥姜辣椒切好備用

3、皮蛋切丁

4、豆腐切成小塊

5、過燒熱，點中火加入少許油，加入姜片，翻炒20秒

6、倒入豆腐塊，加入清水

7、倒入皮蛋，加入黃豆醬、雞精、鹽翻攪均勻，然后不蓋鍋蓋燜4分鐘

8、關(guān)火、撒入紅椒和蔥花即可

9、裝盤，美味盡享

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