簡(jiǎn)直就是萬(wàn)能百搭奶蓋，可以根據(jù)個(gè)人喜好去搭配不同的茶底哦~

去喝奶茶最愛(ài)就是那一層奶蓋，加一層奶蓋要花6元，現(xiàn)在在家里做一大碗好滿足啊，外面買的奶茶喝完了就沒(méi)了，這個(gè)可以不停的自己續(xù)杯哈哈哈哈哈哈~~

自己做的這個(gè)海鹽芝士奶蓋真的特別好！感覺(jué)比外面做的要好吃，直接加茶里慢慢攪著喝比奶茶要香~~

食材

步驟

1、可可幣和淡奶油隔熱水融化。

2、攪拌均勻到絲滑的狀態(tài)。

3、純凈水加入兩包，紅茶包煮沸，如果想紅茶味濃，一些就多煮一會(huì)兒。

4、然后加入奶粉攪拌均勻。

5、再加入兩勺，剛剛?cè)诨^(guò)的巧克力醬 攪拌均勻

6、在杯壁上掛一些巧克力醬，等不粘巧克力凝固后倒入煮好的奶茶

7、下面制作海鹽芝士奶蓋：奶油奶酪和牛奶、海鹽隔熱攪拌融化或微波爐加熱化開后放涼冷卻（買的琪雷薩馬斯卡彭芝士很容易化開，妙可藍(lán)多奶油芝士性價(jià)比高但是不好化會(huì)有小顆粒影響口感

8、倒奶油 細(xì)砂糖用打蛋器打到出現(xiàn)紋路，再加入煉乳 牛奶奶酪糊 繼續(xù)用打蛋器打到提起滴落劃8字立即消失，奶蓋倒入熱茶也不會(huì)化哦（我喜歡喝熱的茶加奶蓋）

9、方子可以做4杯量，多余的倒入密封盒冷藏后口感更佳

用勺子挖一勺，緩慢將奶蓋倒入茶杯中 想要多厚就多厚

最后根據(jù)喜好可在表面撒上一些抹茶、可可粉等裝飾

小貼士

1.一定不能打得太硬，否則像吃奶油，膩得會(huì)要命

2.冷藏后會(huì)變稠，所以少打一會(huì)也不要緊，寧稀勿稠，切記！！！

茶底的巧克力我用的可可百利70%的巧克力幣，如果想茶味濃一點(diǎn)，就多煮一會(huì)兒紅茶包！

寶寶們最愛(ài)的時(shí)間到啦~↓↓↓

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