簡單快捷的一次發(fā)酵的發(fā)面餅，從小吃到大的發(fā)面餅，里面包啥都行也可不包。奶奶親傳，餡料包啥都行，肉啊，菜啊，也可以什么都不放。這早餐我家做了幾十年，怎么吃都不膩，松軟香甜，比包子油條好吃，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

【面團(tuán)】

普通面粉（中筋）300克

白糖20克

花生油25克

鹽1克

酵母3克

水150—160克

【餡料】

紅糖30克

面粉10克

紅糖發(fā)面餅的做法

1.【面團(tuán)】中除了水加入所有材料攪拌均勻，酵母不要直接和鹽接觸放在中間。

2.加入適量的水用筷子攪勻，水量加面粉的一半準(zhǔn)沒錯，具體就看面粉的吸水性決定，少了就再加點(diǎn)水。

3.老規(guī)矩揉到盆光手光面光。

4.紅糖加10g的面粉拌勻，大塊的紅糖碾碎。

5.面團(tuán)直接分成小劑子滾圓，醒15分鐘。我是差不多50g左右一個，小小的。具體多大都可以沒有限制。

6.搟平，包入紅糖，捏緊收口。收口一定要盡量收好，不然糖會漏。

7.發(fā)酵至面團(tuán)的1.5倍大或者2倍大。

8.搟圓，就可以開烙了，鍋內(nèi)薄薄擦一層油，燒熱中小火煎上色翻面即可。

9.也可以用烤箱烤，烤出來的會比較好看，上面也蓋油紙壓上烤盤，180度20分鐘左右。溫度時間只能參考，每個烤箱脾氣不一樣。不過烤箱不夠大的情況不建議用烤箱烤，還不如烙得快。

小貼士

美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！