用電餅鐺做食物，干凈、快捷，還不用擔心會糊，太方便了！家里有了電餅鐺千萬別閑著，除了可以做餅之外，還可以做出很多種美食，比如做披薩、做燒烤、做餅干等等，能做的太多了！有電餅鐺的親們快來試試看吧！

電餅鐺版綠豆酥

面粉150克、白糖10克、玉米油40克、溫水70克、綠豆250克、白糖70克、玉米油20克、低筋粉120克、玉米油60克

1. 先準備餡料：綠豆、白糖。

2. 綠豆淘洗干凈，加3倍水放入高壓鍋，上汽后壓10分鐘。

3. 壓好綠豆的直接倒入不粘鍋，加入白糖、20克食用油（無色無味）炒制。

4. 炒至干爽抱團即可盛出放涼備用。

5. 炒好的綠豆餡每個30-35克左右滾圓備用。

6. 油皮中所有食材混合均勻。

7. 揉成光滑的面團，松弛30分鐘。能扯出薄膜最好。

8. 松弛水油皮的時候來做油酥，低筋粉在案板上開窩，倒入食用油。

9. 油酥材料混合均勻搓成細膩的油酥。也該上保鮮膜松弛一會。

10. 松弛好的水油皮稍微壓扁，放上團圓的油酥面團。

11. 包緊，不要漏油酥。

12. 包好油酥的面團搟開，成長方形。

13. 兩端分別向中間1/3處折疊。

14. 再次將其搟成薄的規整的長方形面片。

15. 自一端開始卷成長筒狀，均勻分成15等份。

16. 取一份面劑切口處捏合往上，整理成圓形。

17. 搟成四周薄中間略厚的圓形面片，放上一份餡料。

18. 收口捏緊，稍稍整理一下，所有依次做好。

19. 電餅鐺微熱，刷一層底油，碼入包好的綠豆酥，小火煎。

20. 找個合適的蓋子蓋上，攏住熱氣，熟的快一些。

21. 一面定型，翻煎另一面。（翻面要小心一些，勤快一些）。

22. 四面也要立起來煎一下。已經見酥了。

23. 清香不膩的綠豆酥，看看有多酥，不比烤箱烤出來的綠豆酥差。