愛吃酸蘿卜要收藏，教你快速腌制方法，酸爽脆甜，兩個小時可吃到

酸蘿卜是我們生活中很常見的一種美食，它那種脆爽酸甜的味，可以直達心底，

讓人胃口大開。酸蘿卜老鴨，酸蘿卜炒肉，酸蘿卜蘸辣椒，都是非常好吃的。

很多人喜歡酸蘿卜，但是不知道怎么腌制，或者知道腌制，但是腌制

的時間太長，很難等。

今天我來分享一道酸蘿卜速成的方法，方法步驟都很簡單，兩個小時就可以吃到。

喜歡吃酸蘿卜的快收藏起來，周末有時間就可以做一次。

詳細的方法步驟告訴你：

第一步：首先準備一個新鮮的白蘿卜，把白蘿卜清洗干凈后，用刀切成片。

切好后裝盆備用。

第二步：把蘿卜里面加適量的鹽，用筷子攪拌均勻，腌制15分鐘，殺一殺蘿卜的水。

第三步：15分鐘后，用涼白開把蘿卜洗一下，控干水分。

第四步：把控干水分的蘿卜放入一個大碗中，倒入白醋，剛好沒過蘿卜即可，

再加幾勺白糖，

喜歡辣的再來點小米辣。

然后用筷子把它充分攪拌均勻，腌制2個小時。

兩個小時后，酸脆爽甜，還有點點辣的的酸蘿卜就可以吃了，特別簡單快速。

飲食小貼士：

酸蘿卜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產毒作用，

并有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。

但是不宜長期大量食用。

總結：

1：這種快速簡單的酸蘿卜制作方法，只適合少量制作，不適合大量制作。

2：中國最好吃的酸蘿卜不是廣東酸蘿卜，不是四川酸蘿卜，而是湖南懷化辰溪的酸蘿卜，

下次我把這種酸蘿卜做法也告訴你們，不過，辰溪酸蘿卜不是用白蘿卜做，而是用紅蘿卜，

并且必須是用打過霜的紅蘿卜才可以。

3：這種速成酸蘿卜制作方法，味道和那種傳統方法做出來的酸蘿卜有一點點區別，這個只有

吃過很多種酸蘿卜的人才能品出來，整體影響不大。

這種速成的酸蘿卜制作方法，學會了嗎？

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