我們心中的武漢，不僅是櫻花爛漫的文化歷史名城，更是一座每天過早，都不帶重樣的美食之城左手捧一碗熱干面，右手提溜著面窩或一碗蛋酒，是武漢人的過早標配。
武漢關閉出城通道的這幾天，武漢人蹲在馬路邊過早的感覺，坐在街邊無拘無束的，磕蝦嗦粉的感覺仿佛從記憶中溜走，請你再等等武漢，它會好起來的！“等疫情過后，我一定要好好地過頓早！”
那接下來小編就帶領大家看看武漢的美食有那些！
1.武漢熱干面:
中國的五大名面，有北京炸醬面、四川擔擔面、山西刀削面、兩廣伊府面，還有武漢熱干面。有意思的熱干面，有這樣一個傳說。
在上世紀30年代初期，漢口有個叫李包的人在關帝廟一帶賣涼粉和湯面。在一個夏天的晚上，李包看著沒有賣完的面，很害怕面變餿，就把面條煮熟后撈起來放在案板上。在收拾東西的時候，不小心將油壺里的麻油潑在面條上。這時候他靈機一動，索性把麻油拌在面條上，晾涼。第二天早上，李包將拌過麻油的面條放在沸水中燙熱，在濾干水放在碗里，加入芝麻醬、辣椒醬、榨菜等等多種調料，而這樣的意外之舉，更是得到了大家熱烈的捧場。
這就是熱干面的故事，想來也是有趣，美味似乎有時候總是在一些“錯誤”中被人們不經意的發現。
熱干面被評為中國十大面條之首，是武漢最具代表性的早點，大街小巷隨處可見，武漢人可以一邊走路一邊吃著熱干面，可見當地人對于熱干面的喜愛。
2.武漢豆皮：
武漢的過早可以說是全國獨一無二，不僅種類多，而且味道好。豆皮的精妙之處并不是烹飪步驟有多繁瑣，而是在金黃的皮下有一層油潤噴香的糯米。
包裹著冬菇香菇肉丁脆筍蛋皮的糯米，加上特制鹵水，顆粒飽滿，香氣充盈。蛋皮酥脆，又恰好的粘性讓鮮味更久的鎖住。如果你覺得太過油膩，一碗糊米酒就能沖淡。
豆皮在我們的生活中，似乎常見，但是各個地方的特點又皆有所不同。武漢豆皮中，以“三鮮豆皮”最為出名。皮包金黃發亮，入口酥松軟香就是對武漢豆皮的最佳形容。
有人說，武漢的豆皮現在遠不如熱干面的平均水準高。也許吧，但是煤火大灶，龐然巨鍋，豆皮的制造過程更具觀賞性，從6點到10點，在大鍋面前排起隊，看著做豆皮師傅熟練的手法，上下翻飛的鍋，跳動的火焰，聞著蛋皮的香氣，真是一種享受。
3.武漢豆絲：
武漢豆絲用大米、綠豆按照一定比例打漿攤成餅并切成細條，曬干后便是干豆絲，如果不曬干，就是濕豆絲。其中“牛肉豆絲”最為出名。豆絲以粉質軟滑，味鮮可口為特點，吸引著眾多前去武漢旅游的人們。
4.面窩：
早些年的武漢，人們最喜歡吃的食物便是面窩。在大街小巷中，隨處可以看到熱氣騰騰的大油鍋，翻滾著的油裹著一個個散發誘人香味的面窩，對于武漢本地人，這既是最可口的早餐也是最廉價的早餐。
- 炸物：
武漢的小吃里有一類，不好找但是很好吃。他們可以簡單統稱為：炸物。
甜口的有酥餃、油墩，油香，米粑，歡喜坨，剁饃……
咸口的有雞冠餃、糯米包油條，油餅包燒麥，糯米雞，油條油餅，汽水包……
每一種，都讓人牽腸掛肚。
武漢的炸炸店開得越來越多，從小吃到大的炸炸，只用油炸這一種最普遍、平常又簡單的烹飪手法，時間、溫度和醬料的完美合作，才能接受吃貨們挑剔的味蕾檢驗。
- 燒麥：
燒麥的個頭大，賣相好看，皮子光滑，吃起來有些嚼勁，糯米的口感很不錯。
最喜歡的就是燒麥的胡椒辛味，撲鼻而來的香氣喚醒了早晨的疲倦。每一粒糯米都被油汁包裹，大粒的香菇和肉被晶瑩剔透的皮包裹，讓人欲罷不能。
7.糊湯粉：
糊湯粉是武漢歷史悠久的特色小吃，湯汁是使用野生鯽魚熬制而成的，魚肉熬的不見形，精華全在湯里。米粉是用秈稻米磨成漿而成，比一般吃的米粉更細，口感也更加爽滑，味鮮汁濃，回味帶點清甜，搭配油條吃是很多武漢人愛吃的美食哦。
8.武漢鴨脖：
在武漢，鴨脖有川辣風味和甜辣風味，無論哪一種，都深得人心。除了鴨脖外，鴨鎖骨、鴨掌、鴨舌、鴨腿等都值得品味。
- 武漢牛肉面：
牛肉面在武漢的過早里也占有一席之位，不僅如此，午飯、晚餐、宵夜以及brunch，都可以通過“搞碗牛肉面”來解決。尤其是夏天，面是辣的，天是熱的，吃一口面，冒一額頭汗，過癮！
10.四季美湯包
武漢著名的小吃，屬于蘇式湯包。漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店，意為一年四季都有美食供應，該店制作的小籠湯包，受到顧客的好評，被譽為""湯包大王""。
在武漢，有熱鬧的商業街，也有煙火氣的菜市場，也有寫滿了生活與故事的街道，總有一條路能擊中你的胃，留住你的心。所以待到春暖花開，我們一起相約去武漢賞櫻花，去吃武漢的美食！
