說到廣東的早茶，大家都是特別的熟悉的，因為廣東早茶也是當地人們的一種傳統飲食方式，而且廣東人喝早茶也是可以作為早餐的，并且有很多的已經退休的老人也都是會以早茶來打發時間，一般也可以從早上吃到中午。而在廣東早茶的種類也非常的多，今天就來跟大家分享一下廣東最好吃的幾種“經典早茶”，去廣東游玩的時候，可別錯過了。

1、艇仔粥。在吃早茶的時候，廣東人是一定要喝粥的，而且廣東的各種粥類也非常的多，喝起來也都特別的好喝，而且這種艇仔粥也是最好喝的粥之一，喝起來味道特別的美味，而且味道也是非常的清淡的，粥底綿滑，但是口感又特別的豐富，而且在喝粥的時候也會搭配酥脆的油條，花生真的非常的美味，吃完以后唇齒留香，回味無窮。

2、水晶蝦餃。說到水晶蝦餃，相信大家也都是特別的熟悉的，而這種水晶蝦餃和我們平時吃的餃子也是有所不同的，因為它的外表看起來非常的晶瑩剔透，甚至里邊的餡料都是可以看得特別清楚的，而且在制作的時候制作工藝也是非常的嚴格的，在上面一共要捏出12個褶子，而且水晶蝦餃的歷史也是非常的悠久的，現在制作的水晶蝦餃味道更加好，所以在去廣東游玩的時候，可一定不要錯過了。

3、蘿卜糕。蘿卜糕也是廣東人特別喜歡吃的早茶之一，而且有很多的時刻也都會用蘿卜糕來判斷一家茶樓的出品水準，而在制作蘿卜糕的時候，一般都是用白蘿卜切成細絲，然后蘸玉米淀粉和米粉制作出來的粉漿，之后再搭配上冬菇，蝦米，臘腸，臘肉等一些食材制作出來的，吃起來味道真的特別的鮮香，好吃。

4、腸粉。腸粉這種美食也是廣東特有的一種美食，在北方有很多的人聽到這種腸粉的時候，都會以為是豬大腸制作出來的，但是它卻和北方的涼皮特別的像是用米漿放在龍體里邊整治出來的，而且在里面還會放上蝦仁，瘦肉，雞蛋，香菇，油條等一些其他的食材，吃起來味道特別的好吃，在廣東有很多的人在吃早餐的時候，也都是會選擇這種美味的早餐的。