好吃的蔥油餅，外皮煎得酥脆，里面層次分明，立春后我家早餐常吃它，比饅頭簡單，比包子好吃，做法簡單零失敗，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

面粉200克

冷水140g

鹽

油

蔥花一大碗

外酥里嫩的厚片蔥油餅的做法

1.主鍋里加入面粉和冷水，設(shè)定揉面模式2分鐘

2揉好的面團，這個面團的水分多，所以比較粘，可以稍微撒一點手粉取出來

3.把面團揉圓，然后蓋上保鮮膜，靜置30分鐘

4.靜置好的面團，雙面撒上手粉，搟成一大張薄片，然后表面撒鹽，鹽要稍微多一點，約4g，然后用搟面杖表面搟一下把鹽壓入面團

5.然后倒上沙拉油，均勻的抹平

6.再撒上蔥花，蔥底部卷起

7.慢慢卷成一長條

8.再把面團條卷成麻花形狀

9.然后盤起來

10.像圖片里一樣，蓋住保鮮膜，再靜置30分鐘

11.把面團搟成一公分厚的餅

12.平底鍋里放少許油，小火煎到兩面都是金黃色

13.然后加入一大湯匙的油，再把餅皮炸出香味

14.可以聽聽切下去的酥脆感

15.層次超級漂亮

小貼士

美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！