四川的妹子稱之為辣妹子，不僅是因為她們長得俊俏，還是因為她們吃得了辣、性格也是直爽不扭捏，特別招人喜歡。四川的食物帶點辣，不似平日里吃到的食物那般平淡，四川的特產沾上辣，人們一吃便知道，四川風味名不虛傳。

可是，辣味雖占半邊天，可是在特產中，這三種粑粑才是新寵兒，也許，你是最后一個知道的呦。今日，小編帶大家走進四川古藺縣，來了解一下黃粑、米粑以及豬兒粑，看過吃過才懂得，辣味雖好，甜糯也不賴哦。

首先來說一說黃粑。黃粑又名黃糕粑，是貴州、四川等地非常有名的漢族傳統小吃。其主要配料有優質糯米、紅糖，用筍殼葉、粽子葉、竹葉包裹（不含任何色素、保鮮劑）。與其他的“妖艷賤貨”相比較，黃粑看起來色澤晶瀅黃潤，吃起來味道清香柔軟。

這一特產作為主副食品，不僅食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加熱變軟，開袋即食，是當地居民的心頭愛，吃這個可頂飽了。而且，四川古藺縣的黃粑風味十分獨特，其它任何地方的黃粑都做不出這種味道，去了此地不嘗一嘗的話，說句實話，還怪可惜的。

第二就是米粑啦。米粑又稱米粑粑，也可以叫作溜粑。除了四川，別的地方還給這種特產取了別的名字，因為均已成對合起兜售，所以也可以稱為對粑。小孩由于喜歡講疊字，為了方便記憶，大人孩子也就直接把這一特產喊成了粑粑。

米粑粑的味道是甜的，以米為主要材料，把大米磨漿后發酵，在平底鍋里用小火慢慢烘烤，最后就變成了一種小餅。 剛出鍋的米粑粑外殼金黃焦脆，內肉潔白軟潤，吃起來糯糯甜甜，十分可口。

去到四川，飄著香味的不止有寬窄巷子里的串串，還有小巷口板車上，大灶平底鍋里的米粑粑，那滋味，甜卻不膩，擁有童心的你，吃了一定忘不掉的。

最后就是豬兒粑了。豬兒粑是一道可口又充滿趣味的特產，因為剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，仿佛是煮熟的小豬，故而得名。四川各縣市、貴州遵義、云南昭通的鹽津、水富一帶，都流行著這一美味，知名度廣，吃過的人都稱贊不已。

別以為是吹的，這一特產選料考究，制作精細，質量優良，以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨特風格，確實抓住了挑嘴的人的心。豬兒粑種類不多，分無餡、咸餡、甜餡三種，各地區制作習慣不同，成品會略微有些差別，這并不奇怪。

早年間，豬兒粑還得挑時間地點吃，一般是稻田新進糯米的時候吃，后來才沒有限制，大家也就都放開了肚子，敞開了吃。

辣的確是四川的標簽之一，但是去此地游玩，光吃辣是遠遠不夠的。雨露均沾，你才能夠了解到，地大物博的四川的真實模樣。