蘋果是一年四季都吃得到的水果，味道酸甜可口，在日常生活中，相信大多數人吃蘋果都是洗洗直接生吃，生吃有酸甜爽脆的感覺，營養又美味。營養師更是稱贊蘋果是水果的王者，正應了那句“每天一蘋果，醫生遠離我”，很多人也是對它喜愛有加。不過，生活中，蘋果除了可以生吃之外，熟吃也是一種不錯的選擇。

蘋果熟吃，能讓蘋果的營養發揮到最大程度：

蘋果中含有豐富的膳食纖維和果膠等物質，將蘋果加熱后食用，其中的膳食纖維和果膠則可以得到很好的軟化，更好的被人體吸收和利用，也就是將營養物質得到更好的發揮。

蘋果熟吃，可以減少對腸胃的刺激：

生吃的時候口感較為爽脆，年輕人吃著還能接受，但是對一些年紀大了或者是牙齒不健全的人來說，生吃水果咀嚼起來很費勁，還容易刺激原本脆弱的腸胃，而煮熟的蘋果可以減少咀嚼次數，對胃腸功能存在問題或是一些有慢性疾病的人來說，是個很不錯的選擇，減輕消化負擔。

蘋果熟吃，潤腸通便，預防便秘的發生：

蘋果中的果膠，是一種可以溶于水的膳食纖維，吃進去后，能吸附腸道內的水分，讓糞便變得柔軟，幫助身體更好的排便。果膠還可以刺激腸道內部益生菌群生長，降低血漿固醇水平，刺激免疫系統。

蘋果熟吃，提高抗氧化能力：

蘋果美容養顏，清腸排毒促消化，這些功效我們都是知道的，煮熟的蘋果中依然含有豐富的多酚類物質，能起到抗氧化，清除自由基，促進新陳代謝的作用。

哪些人比較適合經常食用“煮熟的蘋果”？

首先就是胃腸功能有問題的人，因為蘋果中含有果酸等有機酸，會傷害腸胃，而煮熟后可以降低對腸胃的刺激，補充營養的同時也不用擔心會傷害腸胃。然后就是胃腸正在發育階段的孩子和牙口不好的中來年人，咀嚼能力降低的中老年人，可以蒸熟吃，也可以下鍋煮粥喝，不傷腸胃，咀嚼起來毫無不費力，還保護牙齒。

蘋果生吃雖然很方便，但熟吃更靠譜，尤其是現在天氣較冷，熟吃還保護腸胃，是最合適又健康的選擇。